Čokoladna torta s višnjama je desert koji oduševljava bogatstvom okusa i sočnošću. Spoj tamne čokolade i kiselkastih višanja čini je neodoljivom. Idealna je za posebne prilike, porodična okupljanja ili kao slatki završetak obroka.
Ovaj recept donosi jednostavnu pripremu, bez potrebe za složenim tehnikama. Biskvit je mekan i sočan, žele od višanja dodaje voćnu svježinu, dok čokoladna krema daje bogatstvo okusa. Sve to zajedno čini tortu koja će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce.
Pripremite ovu čokoladnu tortu s višnjama i uživajte u svakom zalogaju. Savršena je za sve ljubitelje kombinacije čokolade i voća. Neka vam ovaj recept bude inspiracija za stvaranje nezaboravnih trenutaka za stolom.
Čokoladna torta s višnjama – Recept za savršenu, sočnu i kremastu tortu
Recept za čokoladnu tortu:
Sastojci
Biskvit (promjer 24 cm ili pleh 20×30 cm)
- 3 kom Jaja
- 3 kašike Šećer
- 2 kašike Ulje
- 3 kašike Oštro brašno
- 1/2 pakovanja Prašak za pecivo
- 2 kašike Kakao
Žele od višanja
- 1 tegla Kompot od višanja (500 ml)
- 100 g Griz
- 7-8 kašika Šećer
Čokoladna krema
- 800 ml Mlijeko
- 3 pakovanja Puding od čokolade
- 100 g Čokolada za kuhanje
- 120 g Šećer
- 200 g Maslac
Priprema
1. Priprema biskvita
- Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg uz postepeno dodavanje šećera.
- Smanjiti mikser na najmanju brzinu i postepeno dodavati žumanjke, ulje, brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.
- Dobro sjediniti smjesu i izliti u prethodno pripremljeni kalup.
- Peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta.
2. Priprema želea od višanja
- Ocijediti višnje od soka, a soku dodati vode da ukupno bude 500 ml.
- U soku skuhati griz sa šećerom na tihoj vatri dok se ne zgusne.
- Kada se zgusne, umiješati višnje i izliti na pečeni topli biskvit.
3. Priprema čokoladne kreme
- U malo mlijeka razmutiti pudinge, a ostatak mlijeka sa šećerom ugrijati do vrenja.
- U uzavrelo mlijeko uliti razmućene pudinge, smanjiti vatru i kuhati dok se ne zgusne.
- Maknuti s vatre i dodati čokoladu izlomljenu na kockice. Miješati dok se čokolada ne otopi.
- Kremu pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.
- U ohlađenu kremu umiksati omekšali maslac.
Finalizacija torte
- Čokoladnu kremu ravnomjerno rasporediti po želeu od višanja.
- Tortu dobro ohladiti, najbolje preko noći.
- Ukrasiti po želji i uživati!
FČokoladna torta s višnjama – Često postavljana pitanja (FAQ)
1. Mogu li koristiti svježe ili zamrznute višnje umjesto kompota?
Da, ali u tom slučaju preporučuje se da ih kratko prokuhate s malo šećera i vode kako biste dobili tekućinu potrebnu za žele.
2. Može li se torta napraviti dan ranije?
Da, zapravo je i preporučeno. Torta se najbolje stegne i okusi se prožmu ako prenoći u hladnjaku.
3. Koji puding je najbolji za kremu?
Preporučuje se puding od tamne čokolade zbog bogatijeg okusa, ali možete koristiti i obični čokoladni puding iz trgovine.
4. Mogu li koristiti biljni margarin umjesto maslaca?
Možete, ali imajte na umu da će okus biti nešto blaži i manje kremast. Za puniji okus preporučuje se maslac.
Još sličnih recepata
Recept za savršene Voćne kremšnite – pogledajte ovdje!
Recept za ukusnu štrudlu s pudingom od vanilije i višnjama – pogledajte ovdje!
Recept i detaljna priprema – nekaj_slatko (Instagram):