Čokoladna torta je pravi klasik koji uvijek oduševljava! Ovaj bogati desert spaja mekan biskvit, kremastu mascarpone kremu i čokoladni preljev, stvarajući savršeni užitak za sve ljubitelje čokolade. Bez obzira je li u pitanju rođendan, obiteljsko okupljanje ili jednostavno uživanje kod kuće, ova torta sigurno će impresionirati sve!
U ovom receptu otkrijte kako pripremiti biskvit od jaja, šećera, kakaa i brašna, koji se brzo i lako pravi. Uz to, naučit ćete kako pripremiti bogatu čokoladnu kremu koja će tortu učiniti neodoljivom. Čokoladni preljev dodatno obogaćuje okus, dok šlag ili čokoladni ganaž daju savršen završni dodir.
Priprema ove čokoladne torte je jednostavna, a rezultat je fenomenalan! Slijedite naše korake i uživajte u svakom zalogaju. Pripremite se da oduševite svoje goste jer ova čokoladna torta će ih ostaviti bez daha. Uživajte u pripremi i ne zaboravite podijeliti s prijateljima!
Izvor: mama__aleni (instagram)
Čokoladna torta
Sastojci
Biskvit (kalup promjera 24 cm):
- 4 Jaja
- 4 kašike Šećer
- 3 kašike Ulje
- 3 kašike Topla voda
- 2 kašike Gorki kakao
- 4 kašike Oštro brašno
- 1 Prašak za pecivo
Čokoladni preljev:
- 200 g Čokolada za kuhanje
- 5 kašika Ulje
- 5 kašika Mlijeko
Krema:
- 500 g Mascarpone sir
- 6 kašika Nutella
- 200 ml Vrhnje za šlag
Dodatno:
- 2 Podravka šlag pjene (ili 200 ml vrhnja za šlag za premazivanje)
- Čokoladni ganaž: 200 ml vrhnja za šlag i 200 g čokolade za kuhanje
Priprema
Priprema:
- Jaja pjenasto umutite sa šećerom dok ne pobijele, dodajte ulje i vodu pa smanjite mikser na najmanju brzinu.
- Brašno, kakao i prašak za pecivo izmješajte u drugoj posudi i žlicu po žlicu postepeno dodajte u smjesu miksajući najmanjom brzinom.
- Smjesu uliti u kalup obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 20ak min.
Čokoladni preljev:
- 200 g čokolade za kuhanje, 5 žlica ulja i 5 žlica mlijeka otopiti na pari – pa prohladiti.
- Ohlađen biskvit izbockati vilicom i preliti toplim preljevom od čokolade.
- Pričekati da preljev upije i staviti u frižider.
Krema:
- Mascarpone izmiksati s Nutellom sobne temperature. Vrhnje za šlag čvrsto umutiti i dodati smjesi Mascarponea i Nutelle postepeno miješajući žlicom.
- Kremu rasporedite po ohlađenoj čokoladi.
- Gore sam premazala sa dvije Podravka šlag pjene umućene u 200 ml mlijeka ili umutite 200 ml vrhnja za šlag…
- Ako ne želite hrskavi sloj čokolade možete preliti i čokoladnim ganažom.
- 200 ml vrhnja za šlag i čokoladu zagrijete do vrenja, maknete s vatre i mješate dok se čokolada ne otopi, prohladite i još topli ganaž prelijete preko biskvita.
Recept pripremila: 𝐊𝐚𝐭𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚 (mama__aleni)
Šta mislite o ovom receptu?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.