Čokočoko torta je savršen spoj čokolade i kokosa! Ovaj jednostavan recept omogućava pripremu bogate, sočne torte koja se topi u ustima. Korišćenjem čokolade za kuvanje, kokosa i kremastog fila, čokočoko torta je pravi hit za sve ljubitelje slatkiša. Idealna je za rođendane, proslave ili jednostavno kao poslastica za svakodnevni užitak.
U pripremi torte koristi se vrlo jednostavan postupak, koji uključuje pečenje kore, pripremu fila i spajanje dva sloja koji stvaraju savršen balans ukusa. Ova torta ne samo da je ukusan desert, već je i vizualno atraktivna, pa će sigurno biti zvijezda na vašoj trpezi.
Ako volite bogate čokoladne torte, ova torta je prava stvar za vas! Neka vaš slatki trenutak bude savršen sa ovim receptom. Pratite korake i uživajte u predivnoj torti koja će vas oduševiti svojom bogatom teksturom i okusom.
Napravite najsočniju čokočoko tortu!
Čokočoko torta – recept:
Sastojci
- 8 kom. Jaja
- 200 g Šećer u prahu (+ 50 g kristal šećera)
- 150 g Kokos
- 150-200 g Čokolada za kuhanje
- 3 kašike Gustin
- 1 kesica Puding od vanilije
- 800 ml Mlijeko
- 1 kašikica Sirće
- 125 g Omekšali puter (ili margarin)
Priprema
Priprema jaja:
- Ako su jaja iz frižidera, izvadite ih nekoliko minuta pre nego što počnete, jer je lakše mutiti na sobnoj temperaturi. Razdvojite bjelanca od žumanaca.
Priprema kore:
- Mutite bjelanca sa prstohvatom soli dok ne zapjene, a zatim postepeno dodajte 100 g šećera u prahu. Mutite dok smjesa ne postane potpuno čvrsta. Dodajte kašičicu sirćeta i 1 kašiku gustina, pa još malo mutite.
- Dodajte kokos i pažljivo, ručno, sjedinite smjesu sa špatulom. Prebacite smjesu u pleh obložen papirom za pečenje. Možete napraviti jednu ili dvije kore, zavisno od želje. Pecite na 200°C 20 minuta. Kada se kora ohladi, pažljivo je odvojite od papira za pečenje.
- Kada se kora ohladi, pažljivo je odvojite od papira za pečenje.
Priprema fila:
- Ugrijte mlijeko na srednjoj temperaturi (ne smije da proključa). U činiji sa žumancima pomješajte 50 g kristal šećera i mutite mikserom dok ne postane pjenasto. Dodajte 2 kašike gustina i puding u prahu, pa sve dobro sjedinite.
- Postepeno sipajte malo vrućeg mlijeka u smjesu sa žumancima i dobro izmiješajte, a zatim sve to dodajte u ugrijano mlijeko, neprestano miješajući da fil ne zagori. Kada se fil zgusne, sklonite sa vatre i dodajte čokoladu, pa ostavite da se ohladi.
Priprema fila sa puterom:
- U drugoj činiji umutite 125 g omekšalog putera sa 100 g šećera u prahu. Pomješajte ovu smjesu sa ohlađenim filom. Ako želite bogatiji fil, možete dodati i 200 ml slatke pavlake.
Sastavljanje torte:
- Premažite fil preko kore ukoliko koristite kalup. Ako nemate kalup, napravite tortu u dvije kore (kora-fil-kora-fil). Dekorišite po želji.
Napomene
- Priprema kore: Ako želite da kore budu tanje, možete ih rasporediti na dva pleha i peći na manjoj temperaturi kako bi bile ravnomjernije. Ukoliko pravite jednu deblju koru, vrijeme pečenja može biti nešto duže.
- Fil: Ako volite bogatiji fil, možete dodati 200 ml slatke pavlake u smjesu sa puterom, što će tortu učiniti još kremastijom i sočnijom.
- Ohladiti pre posluživanja: Čoko-čoko torta je najbolja kada se potpuno ohladi, jer će se fil bolje stisnuti. Preporučuje se da tortu ohladite nekoliko sati u frižideru prije nego što je poslužite.
- Dekoracija po želji: Ovu tortu možete dekorisati šlagom, rendanom čokoladom, sjeckanim lješnjacima ili čak komadićima kokosa.
- Kokos: Ako ne volite kokos, možete ga izostaviti iz kore, ali imajte na umu da će to promijeniti teksturu i ukus torte.
Ostavite komentar ispod i napišite kako vam je ispala Čokočoko torta. Rado ćemo čuti vaše utiske i ideje!
Recept za Plazma mak tortu – pogledajte ovdje!
Recept i detaljna priprema: aleksandras_plate (Instagram)
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.