Tražite recept koji je jednostavan, ukusan i brzo gotov? Upravo takva je brza tikvica pita – lagano jelo koje se priprema od nekoliko osnovnih sastojaka i uvijek pruža odličan rezultat. Ova pita od tikvica savršena je kao brzi ručak ili večera, a može se poslužiti i kao prilog uz drugo glavno jelo. Tikvica je jedno od najčešće korištenih povrća u domaćoj kuhinji, jer je svestrana, lako dostupna i pristupačna.
Ono što ovu verziju izdvaja jest njezina brzina pripreme i činjenica da se peče u rerni bez potrebe za dodatnim koracima. Priprema se na način da se naribana tikvica sjedini s jajima, mladim lukom, bijelim lukom i brašnom, a zatim sve zajedno peče dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Rezultat je sočna i mirisna pita koja se može poslužiti topla ili hladna, uz čašu jogurta, salatu ili kao samostalno jelo.
Osim toga, ovaj recept lako se može prilagoditi – možete dodati sir, začinsko bilje ili drugo povrće, ovisno o ukusu i onome što imate pri ruci. Zahvaljujući jednostavnosti i pristupačnim sastojcima, brza tikvica pita odličan je izbor i za one koji tek započinju s pripremom pita i žele siguran i provjeren recept. Bez obzira pravite li je za obitelj, goste ili kao obrok za posao, ova pita uvijek pruža praktično i ukusno rješenje.
Brza tikvica pita – jednostavan i ukusan recept:
Recept za tikvica pitu:
Sastojci
- 1 kom Tikvica
- 2 kom Jaja
- 2 ravne kašičice So
- Biber po ukusu
- 1 kom Mladi luk (sitno isjeckan)
- 5 kašika Brašno
Priprema
- Tikvicu dobro operite i narendajte. Ostavite je nekoliko minuta da pusti sok, pa lagano rukom ili krpom ocedite višak tečnosti.
- U većoj posudi umutite jaja, dodajte so i biber po ukusu.
- Umućenim jajima dodajte sitno iseckan mladi luk i bijeli luk.
- Ubacite oceđenu tikvicu i dobro izmiješajte.
- Dodajte brašno postepeno, uz miješanje, dok se smjesa ne sjedini.
- Pripremljenu smjesu izlijte u podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje.
- Pecite u rerni zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta, dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Izvadite iz rerne, ostavite par minuta da se prohladi, zatim isjecite i poslužite.
Kulinarski savjeti i trikovi:
Ocjeđivanje tikvica
Nakon ribanja, tikvicu je važno posoliti i ostaviti nekoliko minuta da ispusti višak tečnosti. Zatim je dobro ocijedite pritiskanjem u cjedilu ili pomoću kuhinjske krpe. Ovim postupkom izbjeći ćete da pita bude previše vlažna ili gnjecava.
Hrskava korica
Ako želite da pita dobije posebno hrskavu koricu, pred sam kraj pečenja uključite opciju ventilatora u rerni na nekoliko minuta. To će joj dati lijepu teksturu i zlatno-smeđu površinu.
Zamjene, varijacije i personalizacija:
Zamjene za brašno
Umjesto klasičnog pšeničnog brašna možete koristiti integralno, speltino ili bademovo brašno. Tako ćete dobiti zdraviju ili bezglutensku varijantu, prilagođenu različitim prehrambenim navikama.
Dodaci za bogatiji okus
Ako želite puniji i aromatičniji okus, u smjesu možete dodati feta sir, parmezan ili gaudu. Ovi sastojci čine pitu kremastijom i bogatijom.
Lagane varijante
Za dijetalniju verziju, umjesto cijelih jaja mogu se koristiti samo bjelanca, što će smanjiti kalorijsku vrijednost, a pita će i dalje biti ukusna i sočna.
Začinsko bilje i sjemenke
Dodavanje svježeg začinskog bilja poput peršina, bosiljka ili timijana donosi svježinu i miris. Ako želite dodatnu teksturu i nutrijente, po vrhu pospite sjemenke susama ili suncokreta prije pečenja.
Brza tikvica pita – Često postavljana pitanja (FaQ):
1. Može li se brza tikvica pita napraviti unaprijed?
Da, smjesu možete pripremiti unaprijed i držati u frižideru do 6 sati, a zatim ispeći neposredno prije posluživanja.
2. Kako izbjeći da pita bude previše mekana?
Najčešća greška je nedovoljno ocijeđena tikvica. Potrebno ju je dobro stisnuti ili zamotati u čistu kuhinjsku krpu i iscijediti.
3. Koja je najbolja zamjena za brašno u ovom receptu?
Za zdravije opcije možete koristiti integralno, speltino ili zobeno brašno, a za bezglutensku varijantu bademovo ili kukuruzno brašno.
4. Mogu li se u pitu dodati drugi sastojci?
Da, popularni dodaci su rendani sir, sjeckana paprika, mrkva ili začinsko bilje. Recept se lako može prilagoditi sezonskim namirnicama.
Još sličnih recepata
Da li vam se svidio ovaj brzi recept za tikvica pitu?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
