BEGOVA ČORBA
Begovu čorbu smatramo pravom kraljicom svih čorbica. Ova ukusna poslastica može se poslužiti kako kao predjelo, tako i kao glavno jelo, prilagođavajući se svakom ukusu. Saznajte kako pripremiti ovu jednostavnu, a istovremeno bogatu čorbu korak po korak. Begova čorba predstavlja neodoljivo gastronomsko putovanje u kojem se tradicija susreće s savremenim ukusima! Ova kraljica svih čorbica osvaja slanokusce svojom jedinstvenom kombinacijom sočnog pilećeg mesa, svježeg povrća i začina, stvarajući savršenu harmoniju okusa. Otkrijte s nama korak po korak kako pripremiti ovu prefinjenu čorbu, koja je jednako sjajna kao predjelo ili kao glavno jelo.
Sastojci
- 400 g pileći batak
- 150 g svježa mrkva, celer i peršun
- 20 g sušena bamija
- 50 g maslac
- 50 g brašno
- biber, so po ukusu
- 50 g milerama
- ½ limun
- 1 žumance
Priprema
- Operite meso i stavite ga u šerpu zajedno sa svježim povrćem (mrkvom, celerom i peršunom). Posolite po ukusu, dodajte vodu i pustite da se kuha. Dodajte dovoljno vode da prekrije sve sastojke.
- Nakon kuhanja, procijedite meso i povrće, zatim ih sitno narežite na kockice.
- U posebnoj šerpi zagrijte maslac, dodajte brašno i propržite. Zatim zalijte procijeđenom vodom. Dodajte narezano meso i povrće. Kada prokuha, maknite sa vatre i ostavite da se ohladi.
- Posebno skuhajte bamiju u vodi s limunovim sokom, procijedite i dodajte u ostatak čorbe, pustite da proključa.
- Na kraju, dodajte umućeno žumance s mileramom, pobiberite, posolite i sve sjedinite.
Recept i video prezentaciju pripremila Lamija Trešnjo Muharemi:
Šta mislite o ovom receptu?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.