Baklava s plazmom i čokoladom savršen je spoj tradicije i modernog okusa. Ovaj jednostavan recept donosi bogatstvo okusa i sočnost koja će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce. Kombinacija kora, mljevene plazme i čokolade čini je idealnim desertom za svaku priliku.
Priprema ove baklave je jednostavna i brza, a rezultat je neodoljiv. Kombinacija mljevene plazme i čokolade stvara bogat i kremast fil, dok kore upijaju sav preliv, čineći desert sočnim i punog okusa. Savršen je za obiteljska okupljanja, rođendane ili kao poseban užitak uz kavu.
Ako ste ljubitelj klasične baklave, ali želite nešto novo i drugačije, ovaj recept je pravi izbor za vas. Brzo ćete se zaljubiti u njegov bogat okus i jednostavnu pripremu. Ne zaboravite podijeliti ovaj recept s prijateljima i obitelji – zaslužuju ga!
Jednostavna baklava s plazmom i čokoladom:
Recept za Baklavu:
Priprema
Priprema preljeva:
- U loncu pomiješajte šećer i vodu. Stavite na srednje jaku vatru i kuhajte dok ne zavrije.
- Kada zakuha, kuhajte još oko 10 minuta. Dodajte kriške limuna i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Priprema fila:
- U zdjeli pomiješajte mljeveni keks i narendanu čokoladu.
- U drugoj posudi pomiješajte vodu i ulje.
Sastavljanje baklave:
- Na radnoj površini raširite jednu koru. Četkicom je premažite mješavinom vode i ulja.
- Stavite drugu koru preko prve i ponovite postupak premazivanja.
- Na treću koru rasporedite oko 4 ravne žlice smjese od keksa i čokolade.
- Urolajte kore u što tanji rolat i slažite ih u prethodno nauljen pleh.
- Ponovite postupak dok ne potrošite sav materijal.
Rezanje i pečenje:
- Oštrim nožem narežite baklavu na željenu veličinu (preporučljivo na komade od 6 cm).
- Blago premažite svaki komad s malo ulja.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, ili dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Finalizacija:
- Dok je baklava još vruća, prelijte je ohlađenim prelivom.
- Ostavite da upije preliv i ohladi se na sobnoj temperaturi.
Zanimljivosti o baklavi s plazmom i čokoladom
Za razliku od klasične orijentalne baklave koja se pravi s orasima i bogatim maslacem, ova verzija s plazmom i čokoladom dobiva na popularnosti upravo zbog svoje jednostavnosti i pristupačnih sastojaka. Plazma keks, koji je sinonim za djetinjstvo mnogih u regiji, daje posebnu teksturu i okus, dok čokolada pruža dodatnu dubinu i bogatstvo. Ova kombinacija je idealna za one koji žele nešto drugačije, ali i dalje prepoznatljivo.
Još jedna prednost ove moderne varijacije je što se brzo priprema i ne zahtijeva komplicirane tehnike. Umjesto dugog pripremanja oraha i sirupa, ovdje sve ide znatno brže – savršeno za zauzete domaćice ili brze deserte kada dolaze gosti. Također, baklava s plazmom i čokoladom može se praviti i kao posna verzija, jer ne sadrži maslac ili mliječne proizvode.
Često postavljana pitanja
1. Mogu li koristiti bilo koji mljeveni keks umjesto Plazme?
Da, ali Plazma keks daje specifičan okus i teksturu koju je teško nadomjestiti. Ako nemate Plazmu, koristite neki neutralni mljeveni keks, ali imajte na umu da će okus biti nešto drugačiji.
2. Koju čokoladu je najbolje koristiti u ovom receptu?
Preporučuje se koristiti tamnu ili mliječnu čokoladu za kuhanje, jer se dobro topi i lijepo povezuje s keksom. Po želji možete dodati i malo bijele čokolade za kontrast.
Još sličnih recepata
Recept za Baklavu sa suhim šljivama i orasima pogledajte klikom ovdje!
Recept za Ferrero baklavu pogledajte klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – gaga_recepti (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept za baklavu?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.