Ako postoji kolač koji spaja bogatstvo čokolade, kremast karamel i hrskavost kikirikija, onda je to upravo najkremastija Snikers torta. Ovaj desert inspiriran je popularnom čokoladicom, ali u tortnom obliku nudi još slojevitije iskustvo. Kombinacija mekanih kora, bogatog krema i slatko-slanog kontrasta čini ga idealnim izborom za rođendane, obiteljska okupljanja ili kada jednostavno želiš pripremiti nešto posebno.
Snickers torta već godinama drži visoko mjesto među omiljenim domaćim slasticama jer pruža balans okusa koji rijetko koga ostavlja ravnodušnim. Osim što izgleda privlačno, njena priprema je jasna i može se savladati i bez puno iskustva u izradi slojevitih torti. Važno je samo pratiti redoslijed i obratiti pažnju na male detalje, poput pravilnog hlađenja krema i preciznog spajanja slojeva.
Ono što ovu verziju čini posebnom je upravo naglasak na kremastim teksturama koje se tope u ustima. Svaki zalogaj donosi spoj mekanih slojeva i hrskavih dodataka, što tortu čini bogatom, ali i izbalansiranom.
Zanimljivo je da su varijacije ovog recepta postale popularne diljem regije – negdje se dodaje više kikirikija radi hrskavosti, a drugdje se koristi tamna čokolada kako bi okus bio intenzivniji. Bez obzira na odabranu verziju, jedno je sigurno – Snickers torta ostaje klasik koji se uvijek rado priprema i dijeli s drugima.
Najkremastija Snikers torta – Jednostavan recept:
Recept za Snikers tortu:
Sastojci
Kore:
- 16 kom Bjelanca
- 16 kašika Šećer
- 300 g Neslani kikiriki
- 4 kašika Prezle
Fil I:
- 16 kom Žumanca
- 12 kašika Šećer
- 220 g Maslac
- 5 kom Snickers čokoladice
- 100 g Tamna čokolada
Fil II:
- 1 pakovanje Karamela puding
- 40 g Gustin
- 5 kašika Šećer
- 600 ml Mlijeko
- 30 g Maslac
- 150 ml Slatka pavlaka
Ganaž:
- 150 ml Slatka pavlaka
- 130 g Čokolada
Priprema
Priprema kora:
- Umutiti 4 bjelanca sa 4 kašike šećera dok ne postanu čvrsta.
- Dodati 75 g krupno mljevenog kikirikija i 1 kašiku prezli.
- Peći koru na papiru za pečenje u kalupu prečnika 26 cm na 200°C oko 10 minuta.
- Ispeći još tri kore na isti način.
Priprema fila I:
- Umutiti žumanca sa šećerom i kuvati na pari.
- Skinuti sa vatre, dodati isjeckan maslac, 2 Snickers čokoladice i isjeckanu tamnu čokoladu.
- Miješati dok se svi sastojci ne rastope i sjedine, pa ostaviti da se ohladi.
Priprema fila II:
- Puding i gustin razmutiti sa malo mlijeka, a zatim zakuvati u preostalom zaslađenom mlijeku.
- Dodati maslac, izmiješati i ostaviti da se ohladi.
Spajanje filova:
- Ohladene filove umutiti mikserom, a zatim ih spojiti.
- Pomiješati oba fila i dodati isjeckane preostale 3 Snickers čokoladice.
- Umutiti slatku pavlaku i dodati je u fil.
Slaganje torte:
- Svaku koru premazati filom, zatim tankim slojem slatke pavlake.
- Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal.
- Tortu ostaviti da se ohladi i stegne.
Priprema ganaža:
- Zagrijati slatku pavlaku, preliti je izlomljenom čokoladom i miješati dok se lijepo ne sjedini.
- Ostaviti da se prohladi, a zatim umutiti mikserom i premazati cijelu tortu.
Jeste li znali da je Snickers najprodavanija čokoladica na svijetu? Upravo zato se često koristi kao sastojak u desertima koji kombiniraju bogat okus čokolade, karamele i kikirikija. U ovoj torti, Snickers se ne koristi samo za dekoraciju – on je ključni sastojak prvog fila, koji joj daje jedinstvenu teksturu i autentičan okus poznate čokoladice.
Osim toga, kombinacija bjelanjaka i kikirikija u korama čini ovu tortu zanimljivijom i laganijom u usporedbi s klasičnim biskvitnim tortama. Time se dobiva idealna ravnoteža između sočnih slojeva i bogatih krema, bez pretežine koja je često prisutna kod čokoladnih torti. Torta je posebna i po tome što spaja klasične tehnike izrade torti (kuhanje žumanjaka na pari) s modernim twistom – Snickers čokoladicama.
Najkremastija Snikers torta – Često postavljana pitanja (FAQ):
1. Mogu li koristiti slani kikiriki u ovom receptu?
Ne preporučuje se. Recept koristi neslani kikiriki kako bi se zadržao balans slatkoće u torti. Slani kikiriki bi mogao narušiti okus, posebno u kombinaciji s čokoladom i karamelom.
2. Mogu li zamrznuti Snikers tortu?
Da, može se zamrznuti, ali je preporučljivo to učiniti prije dodavanja ganaša. Umotajte tortu u prozirnu foliju i čuvajte u zamrzivaču do 2 mjeseca. Prije posluživanja, ostavite da se otopi u hladnjaku preko noći.
3. Koju vrstu tamne čokolade da koristim?
Preporučuje se čokolada s najmanje 60% kakaa. Gorka čokolada lijepo balansira slatkoću ostalih sastojaka, posebno pudinga i Snickers čokoladica.
4. Mogu li tortu napraviti dan ranije?
Apsolutno! Torta se čak i preporučuje napraviti dan ranije jer se preko noći svi okusi prožmu i torta se bolje stegne, što olakšava rezanje i posluživanje.
Zamjene za sastojke
- Maslac od kikirikija može se zamijeniti bademovim maslacem za finiju aromu ili lješnjakovim namazom za luksuzniju verziju.
- Umjesto klasične mliječne čokolade, koristi tamnu čokoladu s 70% kakaa za intenzivniji okus i manji udio šećera.
- Ako želiš laganiju varijantu, umjesto klasičnog šećera koristi eritritol ili kokosov šećer, što će dati blažu slatkoću i drugačiju aromu.
Najčešće greške i kako ih izbjeći
- Prebrzo dodavanje toplih sastojaka u kremu – može dovesti do grudvica, zato ih uvijek ostavi da se malo prohlade.
- Premalo hlađenja – torta neće imati stabilan oblik, pa je ključno držati je dovoljno dugo u hladnjaku.
- Pretjerano miješanje šlaga – može se pretvoriti u maslac; čim dobije čvrstu, ali mekšu strukturu, prestani miksati.
Još sličnih recepata
Detaljan recept i priprema – marija.belic.3 (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept za najkremastiju Snickers tortu?
Ostavite komentar ispod i podijelite svoje iskustvo – možda baš Vaša preporuka postane dio sljedećeg članka na našem blogu.
Ne zaboravite nas posjetiti i na našim društvenim mrežama @brza_kuhinja, @gastrokutak i Gastro kutak Facebook.
