Jednostavan recept za krofne koji će oduševiti svakog ljubitelja domaćih slastica! Ako ste u potrazi za brzim, ali ukusnim receptom za krofne, ovaj je savršen izbor. Sa samo nekoliko osnovnih sastojaka i par jednostavnih koraka, pripremit ćete mekane, mirisne krofne koje će se toplo dočekati na svakom stolu. Bilo da želite napraviti klasične krofne za doručak, desert ili kao užinu, ovaj recept je garant uspjeha!
U našoj verziji recepta za krofne koristimo jednostavne sastojke koje gotovo uvijek imate u kuhinji. Dodajte omiljeni nadjev poput pekmeza, čokoladnog namaza ili ostavite krofne prazne za pravi užitak. Ovaj recept za krofne je idealan i za početnike u kuhinji – ne zahtijeva puno vremena, a rezultat je fenomenalan! Zaboravite na kupovne krofne, jer domaće je uvijek bolji izbor.
Jednostavan recept za krofne koje uspijevaju svaki put:
Jednostavan recept za krofne
Sastojci
- 750 g Brašno
- 1 kesica Suhi kvasac
- 3 kom. Jaja
- 3 dcl Mlijeko
- 1 dcl Ulje
- Prstohvat So
- 50 g Šećer
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 1 kašika Rum
- Ribana korica limuna
- Ulje (za prženje)
- Kristalni šećer (za uvaljati krofne)
- Čoko namaz ili pekmez (po želji, za punjenje)
Priprema
- U toplo mlijeko dodajte žličicu šećera i suhi kvasac.
- Ostavite smjesu da odstoji oko 10-ak minuta dok ne nabubri.
Priprema tijesta za krofne:
- U veću posudu prosijte brašno, dodajte prstohvat soli, ostatak šećera, ribanu koricu limuna i prašak za pecivo.
- Dodajte nabubreni kvasac, rum, ulje i 3 jaja.
- Zamijesite glatko i mekano tijesto.
- Pokrijte tijesto prozirnom folijom i krpom, te ostavite da odmori na toplom mjestu sat vremena.
- Nakon prvog odmora, kratko premijesite tijesto.
- Vratite ga u zdjelu, pokrijte i ostavite da odmori još sat vremena.
Oblikovanje krofni:
- Tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu.
- Podijelite tijesto na komadice od po 60 g.
- Od svake komadice oblikujte kuglicu i slažite ih na kockice papira za pečenje.
- Pokrijte kuglice krpom i ostavite ih da odmore još 30 minuta.
Prženje:
- Ugrijte dovoljno ulja za prženje.
- Stavite krofne u vruće ulje tako da je donji dio okrenut prema gore.
- Poklopite tavu i pržite 2 do 3 minute.
- Otklopite poklopac, preokrenite krofne i pržite još 2 do 3 minute dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
Završna obrada:
- Slažite pržene krofne na papirnati ubrus da se ocijede.
- Uvaljajte ih u kristalni šećer.
- Opcionalno, špricom uštrcajte čoko namaz ili pekmez, ili ih ostavite prazne.
Zaboravite na komplicirane recepte koji zahtijevaju puno vremena i truda. Uz ovaj jednostavan recept za krofne, moći ćete uživati u savršenim krofnama koje se prže do savršene zlatno-smeđe boje, a unutrašnjost će biti mekana i zračna. Savršen recept za brzu pripremu domaćih krofni s malo truda, idealan za svaku priliku. Isprobajte ga i uvjerite se sami!
Recept za savršene Domaće krofne možete pogledati – ovdje!
Detaljan recept i priprema – Sandy_taste (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.