Zdrava torta sa borovnicama savršen je spoj okusa i zdravlja. Ovaj jednostavan recept za tortu bez pečenja koristi prirodne sastojke poput borovnica, indijskih oraha i datulja. Borovnice su bogate antioksidansima koji štite tijelo od slobodnih radikala i jačaju imunitet.
Priprema ove torte je brza i jednostavna. Prvo se priprema podloga od tostiranih suncokretovih sjemenki, badema i datulja, a zatim se prelije bogatom kremom od borovnica i indijskih oraha. Nakon nekoliko sati hlađenja, dobit ćete ukusan i zdrav desert koji će zadovoljiti vaše nepce.
Zanimljivo je da borovnice sadrže antocijanin, biljni pigment koji im daje plavu boju i pruža mnoge zdravstvene prednosti, uključujući jačanje srca i poboljšanje vida. Ova torta je idealan način da uživate u svim blagodatima borovnica na ukusan način.
Zdrava torta sa borovnicama: Brzi recept za kremasti veganski desert
Recept za zdravu tortu sa borovnicama:
Sastojci
Podloga:
- 130 g Suncokretove sjemenke
- 200 g Badem
- 3 kašike Kokosovo ulje
- 2 prstohvata So
- 1 kašičica Limunov sok
- 1/2 kašičice Prah burbon vanilije
- 120 g Datulje (ili krema od datulja)
Krema:
- 300 g Indijski orah
- 300 g Borovnice
- 120 ml Javorov sirup (ili agavinog sirupa)
- 3 kašike Limunov sok
- 1/2 kašičice Burbon vanilije
- 1 prstohvat So
- 120 ml Kokosovo ulje
Priprema
Priprema podloge:
- Suncokretove sjemenke prvo tostirajte. Kada se ohlade, stavite ih u blender zajedno s bademima i sameljite.
- Dodajte kokosovo ulje, sol, limunov sok, burbon vaniliju i nasjeckane datulje (ili kremu od datulja). Ako koristite datulje u kremastoj formi, ovaj korak je puno lakši.
- Miksajte dok ne dobijete vlažnu mrvičastu smjesu.
- Smjesu prebacite u kalup (promjera 24 cm) i dobro je utisnite u dno. Preporučuje se korištenje kalupa s pomičnim dnom, poput onog za tartove, no možete koristiti i obični okrugli kalup za torte.
- Stavite kalup u frižider dok pripremate kremu.
Priprema kreme:
- Indijske orahe operite, ocijedite i stavite u blender zajedno s borovnicama, javorovim sirupom, limunovim sokom, burbon vanilijom, soli i kokosovim uljem.
- Miksajte dok ne dobijete glatku kremastu smjesu. Ako vam smjesa bude previše gusta, možete dodati malo borovnica ili vode.
- Prelijte kremu preko podloge, te lagano prodrmajte kalup s lijeva na desno kako bi se krema ravnomjerno rasporedila i površina zagladila.
- Stavite tortu u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi se dobro stegnula.
Napomene
Dodatni savjeti:
- Ako ne volite suncokretove sjemenke, možete ih zamijeniti orasima, indijskim orasima ili jednostavno dodati još badema.
- Za još bogatiji okus, možete dodati i malo vanilije u kremu ili koristiti druge bobičaste plodove poput malina ili jagoda.
Ova torta je idealna za vegane i one koji traže zdravu opciju bez šećera i glutena. S bogatim okusom i nutritivnim vrijednostima, bit će pravi hit na vašem stolu, a za najbolji rezultat, ostavite je da se hladi u hladnjaku preko noći.
Recept za najbolju Plazma tortu pogledaj klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – paula.gastrosimfonija (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.