Tzatziki salata ili umak – grčki klasik s jogurtom i krastavcem
Osvježavajući tzatziki salata ili umak idealan je dodatak mesu, ribi i povrću. Naučite kako napraviti ovaj originalni grčki recept uz samo nekoliko sastojaka – brzo, zdravo i jednostavno!
Sastojci
- 2 česna Bijeli luk
- 1/2 kom. Svježi krastavac
- 200 g Grčki jogurt
- 1 kašičica Bosiljak (svježi ili sušeni)
- 2 kašike Maslinovo ulje
- So (po ukusu)
Priprema
- Ogulite krastavac i naribajte ga – za salatu malo krupnije, a za umak sitno.
- Stavite naribani krastavac u cjediljku ili gazu i dobro ga ocijedite kako bi uklonili višak tekućine.
- U većoj posudi pomiješajte izgnječeni bijeli luk, grčki jogurt, maslinovo ulje, mirođiju i so.
- Dodajte ocijeđeni krastavac u smjesu i sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku teksturu.
- Poslužite odmah ili stavite u hladnjak na 15-ak minuta da se sastojci bolje povežu.
Napomene
Kako da tzatziki ostane svjež i kremast?
- Čuvajte tzatziki u staklenoj posudi s poklopcem, u hladnjaku. Prije posluživanja ga lagano promiješajte i po želji dodajte par kapi maslinovog ulja ili limunovog soka.