Štrudla od vanilije i višanja
Ova poslastica spaja najbolje od dva svijeta – kremasti puding od vanilije i osvježavajuće višnje, upakovane u hrskavo lisnato tijesto.
Sastojci
- 1 Gotovo lisnato tijesto već razvaljano 275 g.
Nadjev od vanilije:
- 1 Kkesica praha pudinga od vanilije
- 2 Kašike šećer
- 300 ml Mlijeko
Nadjev od višanja:
- 250 g Višanje (mogu i smrznute)
- 3 Kašike šećer
- 1 Vanilin šećer
- 1 Kašika gustin
- 100 ml Voda
Priprema
Nadjev od vanilije:
- Puding skuhati na uobičajeni način s 300 ml mlijeka kako bi bio gušći.
- Kuhani puding prohladiti uz povremeno miješanje.
- Višnje,šećer vanilin šećer i tri kašike vode od onih 100 ml staviti na vatru dok ne prokuhaju, kuhati dok se višnje ne odlede.
- Gustin razmutiti u preostaloj vodi pa uliti u višnje i kuhati uz neprekidno miješanje dok se ne zgusne.
- Višnje prohladite uz povremeno miješanje.
- Po sredini lisnatog tijesta rasporedite puding pa preko pudinga višnje. S obje strane lisnatog tijesta izrežite trakice pa ih prebacujte naizmjenično kao pletenicu.
- Štrudlu premažite razmućenim jajetom i pospite kristal šećerom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C 20 min.
- Gotovu štrudlu po želji pospite sa šećerom u prahu i uživajte.