Sočne kocke s rogačem i jabukama – mirisan kolač iz bakine kuhinje
Recept za sočne kocke s rogačem i jabukama – mekani, mirisni kolač s jednostavnom pripremom i bogatim okusom. Idealan uz kavu ili čaj.
Sastojci
- 4 kom Jabuka
- 1 kašika Cimet (ili začina za medenjake)
- 4 kom Jaja
- 1 kom Vanilin šećer
- 100 g Šećer
- 130 g Glatko brašno
- 120 ml Mlijeko
- 1 kom Prašak za pecivo
- 100 g Mljeveni rogač
Za glazuru:
- 150 g Tamna čokolada
- 50 g Maslac
- 2 kašike Ulje
- 1 kašika Voda
Priprema
Zagrijte pećnicu
- Pećnicu zagrijte na 200 °C.
- Lim za pečenje dimenzija 35 × 20 cm obložite papirom za pečenje.
Pripremite jabuke
- Operite, ogulite i krupno naribajte jabuke.
- Pospite ih cimetom (ili začinom za medenjake) i lagano promiješajte.
Istucite bjelanjke
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
- Bjelanjke istucite mikserom u čvrsti snijeg.
Sjedinite sastojke
- Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom.
- Dodajte jabuke, brašno, mlijeko, ulje, prašak za pecivo i mljeveni rogač.
- Miksajte dok smjesa ne postane ujednačena.
- Špatulom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka, pazeći da zadržite prozračnost smjese.
Pecite
- Smjesu izlijte u pripremljeni lim.
- Pecite oko 30 minuta.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se kolač potpuno ohladi.
Pripremite glazuru
- Čokoladu i maslac rastopite na pari.
- Dodajte ulje i vodu, pa miješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru.
- Kratko prohladite i prelijte preko ohlađenog kolača.
Završetak i posluživanje
- Ostavite glazuru da se stisne.
- Narežite kolač na kocke i poslužite.