Zagrijavanje mlijeka: U veću posudu ulijte 600 ml bademovog mlijeka i stavite na srednje jaku vatru.
Dodavanje griza: Kad mlijeko postane toplo (ali ne ključa), dodajte 10 kašika rižinog griza uz stalno miješanje kako biste izbjegli grudice.
Dodavanje proteina i kokosa:Nakon par minuta, kada se griz počne zgušnjavati, dodajte 40 g whey proteina od vanilije i 3 kašike kokosovih mrvica. Nastavite miješati još 2–3 minute dok smjesa ne postane gusta i kompaktna.
Hlađenje smjese: Smjesu izlijte u pravokutnu posudu ili kalup i ravnomjerno poravnajte površinu.Stavite u frižider na 15 minuta da se stegne.
Priprema čokoladne glazure: U manjoj posudi otopite 100 g čokolade sa 2–3 kašike bademovog mlijeka. Miješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu smjesu.
Rezanje i umakanje: Izvadite ohlađenu smjesu iz frižidera i izrežite je na kocke jednake veličine.Svaku kocku umačite u čokoladnu glazuru, a zatim uvaljajte u kokosove mrvice.
Posluživanje: Kocke se mogu odmah poslužiti, ili se čuvati u frižideru do posluživanja. Idealne su kao zdrava poslastica poslije obroka ili za međuobrok.