Recept za voćni rolat bez šećera:
Ovaj voćni rolat bez šećera priprema se od suhog voća, orašastih plodova, svježeg sira i jogurta. Bez pečenja, jednostavan i hranjiv desert koji se lako priprema i oduševljava prirodnom slatkoćom.
Sastojci
- 40 g Suhe grožđice
- 100 g Suhe marelice
- 130 g Suhe šljive
- 100 ml Voda
- 20 g Instant želatin
- 150 g Orasi
- 50 g Pinjola
- 50 g Badem
- 50 g Indijski oraščići
- 350 g Svježi sir
- 150 g Prirodni jogurt
Priprema
- Suhe brusnice, marelice i šljive potopiti u hladnu vodu na 15–20 minuta.➝ Ovaj postupak uklanja konzervans i aktivira korisne nutrijente. Nakon toga procijediti i osušiti voće.
- U posebnoj posudi pomiješati 100 ml vode i 20 g instant želatine, pa ostaviti da nabubri.
- U blender staviti orahe, pinjole, bademe, indijske oraščiće, svježi sir i prirodni jogurt. Miksati dok se ne dobije ujednačena kremasta smjesa.
- Želatinu otopiti na laganoj vatri. Dodati manji dio pripremljene smjese i dobro sjediniti s otopljenom želatinom.
- Sve sastojke (smjesu s orašastim plodovima, voće i želatinu) sjediniti u homogenu masu.➝ Po želji dodati malo šećera u prahu za jaču slatkoću.
- Pripremiti praznu čistu kutiju od soka ili mlijeka, obložiti je prozirnom folijom i napuniti smjesom.
- Površinu poravnati, prekriti folijom i ostaviti u hladnjaku najmanje 2 sata da se stegne.
- Nakon hlađenja izvaditi rolat iz kutije, odmotati foliju i narezati na ploške.
- Poslužiti rashlađeno.