Recept za Vanilica tortu:

Vanilica torta je bogata, slojevita torta koja spaja tri vrste vanilica punjenih različitim džemovima – od šljiva, kajsija i jagoda – s tri posebna fila od čokolade, karamela i orašastih plodova.

Servings 10 osoba

Vrijeme pripreme 1 30

Sastavljanje torte: 20

Total Time 2 20

Sastojci

Za vanilice:

400 g Mast
8 kašika Šećer
2 kom Jaja
2 kom Žumanjak
Sok jednog limuna
1 kašičica Vanilija
1 kg Brašno
Džem od šljiva
Džem od kajsija
Džem od jagoda

Za filove:

200 g Kisela pavlaka
200 ml Slatka pavlaka
375 ml Zaslađeno kondenzovano mlijeko
1 pakovanje Želatin
100 g Orah
100 g Lješnjak
100 g Badem
100 g Crna čokolada
100 g Bijela čokolada
100 g Mliječna karamela
2 pune kašike Džem od šljiva
2 pune kašike Džem od kajsija
2 pune kašike Dže, od jagoda
Prstohvat cimeta
1 pakovanje 2 u 1 kafa
1 pakovanje Vanilin šećer

Priprema

Vanilice:

U velikoj zdjeli, pjenasto umutiti mast i šećer. Dodati cijela jaja, žumanjke, sok od limuna i vaniliju. Dobro sjediniti.
Postepeno dodavati brašno dok se ne formira glatko tijesto.
Postepeno dodavati brašno dok se ne formira glatko tijesto.
Rukama ili čepom za vanilice oblikovati male vanilice.
Poređati na pleh obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10-12 minuta, dok ne dobiju blago zlatnu boju.
Nakon pečenja, ostaviti da se ohlade.

Filovi:

Svaku čokoladu i karamele otopiti posebno na pari.
U otopljenu crnu čokoladu dodati džem od šljiva, cimet i sitno sjeckane orahe.
U otopljene mliječne karamele dodati džem od kajsija, kavu i sitno sjeckane bademe.
U otopljenu bijelu čokoladu dodati džem od jagoda, vanilin šećer i sitno sjeckane lješnjake.
U međuvremenu, umutiti slatku pavlaku, dodati kiselu pavlaku i zaslađeni kondenzirani mlijeko. Pripremiti želatinu prema uputstvu na pakovanju i dodati u smjesu. Dobro sjediniti.
Podijeliti ovu smjesu na tri jednaka dijela. U svaki dio dodati prethodno pripremljenu čokoladnu ili karamelnu smjesu. Dobro sjediniti i ostaviti da se filovi ohlade i stisnu.

Slaganje torte:

U okrugli kalup za torte (prečnik 22 cm), na dno poređati 33 vanilice punjene džemom od šljiva.
Na njih ravnomjerno naneti fil sa crnom čokoladom.
Zatim, poređati 33 vanilice punjene džemom od kajsija.
Na njih naneti fil sa mliječnim karamelama.
Na kraju, poređati 32 vanilice punjene džemom od jagoda.
Na njih naneti fil sa bijelom čokoladom.
Ostaviti tortu u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, da se dobro stegne.

Author: Aleksandar Pavlović

Calories: 450kcal

Cost: 16 EUR

Course: Desert, Torta

Kuhinja: Internacionalna