Recept za vanil štrudlu:
Vanil štrudla je jednostavan i ukusan desert koji kombinira kremasti puding od vanilije i sočnu kremu od griza, sve umotano u tanke kore. Ovaj recept je brz i jednostavan, idealan za porodična okupljanja ili brze poslastice.
Sastojci
Za premazivanje (krema):
- 3 kom Jaja
- 3 kašike Šećer
- 200 ml Ulje
- 200 ml Jogurt
- 100 g Griz
- 1 pakovanje Prašak za pecivo
Za puding:
- 1 l Mlijeko
- 3 pakovanja Puding od vanilije
- 9 kašika Šećer
Za štrudlu:
- 12 komada Gotove kore
- Ulje za premazivanje
- Šećer u prahu za ukras
Priprema
Priprema pudinga:
- U 10 kašika hladnog mlijeka pomiješajte šećer i puding u prahu kako biste spriječili grudice.
- Ostatak mlijeka stavite kuhati. Kada mlijeko zakuha, maknite ga sa električne peći.
- Dodajte razmućeni puding i dobro promiješajte.
- Vratite smjesu na električnu peć i kuhajte uz stalno miješanje dok ne postane gusti puding.
- Puding prekriti prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica i ostaviti da se hladi.
Priprema kreme za premazivanje:
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U bjelanjke dodajte šećer i izmiksajte u čvrst snijeg.
- Dodajte žumanjke u snijeg od bjelanjaka i kratko promiješajte.
- Zatim dodajte ulje i ponovo promiješajte.
- Dodajte griz i prašak za pecivo, te sve dobro izmiksajte.
- Na kraju dodajte jogurt i sjedinite smjesu.
Slaganje štrudle:
- Na prvu koru stavite 4-5 kašika smjese od kreme za premazivanje.
- Pokrijte s drugom korom i ponovite postupak sa smjesom.
- Na treću koru rasporedite 250 g ohlađenog pudinga.
- Zarolajte kore i stavite u protvan prekriven papirom za pečenje.
- Na isti način oblikujte i ostatak štrudli.
Pečenje:
- Premažite štrudle s malo ulja.
- Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta ili dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
Hlađenje i posluživanje:
- Ohladite štrudle na sobnoj temperaturi, a zatim ih stavite u frižider.
- Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.