Recept za Tortu sa orasima:
Torta sa orasima je savršen desert za svaku priliku, s bogatim filom, sočnim korama i čokoladnim preljevom. Uz jednostavne sastojke poput bjelanjaka, oraha, žumanjaka i šlaga, ovaj recept nudi ukusnu kombinaciju okusa koja će zadovoljiti sve sladokusce.
Sastojci
Za kore:
- 5 kom Bjelanjak
- 5 kašika Šećer
- 5 kašika Sjeckani orasi
- 2 kašike Mljeveni orasi
- 2 kašike Prezle
Za prvi fil:
- 15 kom Žumanjak
- 15 kašika Šećer u prahu
- 375 g Margarin
- 5 kašika Šećer u prahu
Za drugi fil:
- 400 g Mljeveni orasi
- 220 ml Mlijeko
- 100 g Otopljena čokolada
- 50 g Mljevena plazma
Za šlag:
- 300-400 g Slatka pavlaka
Sjeckani orasi za posipanje
- 200 g Čokolada
- Sjeckani orasi za posipanje
Priprema
1. Priprema kora:
- Umutite 5 bjelanjaka sa 5 kašika šećera u čvrsti snijeg.
- Dodajte 5 kašika sjeckanih oraha, 2 žlice mljevenih oraha i 2 kašike prezli.
- Smjesu podijelite u tri dijela i rasporedite na tri oblande.
- Pečite svaku koru na 200°C oko 10-12 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe.
2. Prvi fil:
- Umutite 15 žumanjaka sa 15 kašika šećer u prahu dok ne postanu svijetli i kremasti.
- Stavite smjesu na paru i kuhajte dok ne postane gusta, povremeno miješajući.
- Nakon što se fil prohladi, pomiješajte ga sa 375 g margarina i 5 kašika šećer u prahu. Dobro sjedinite.
3. Drugi fil:
- U tavi zagrijte 220 ml mlijeka i dodajte 400 g mljevenih oraha.
- Pomiješajte i kuhajte dok ne upije tekućinu.
- Dodajte 100 g otopljene čokolade i 50 g mljevene Plazme, dobro promiješajte.
4. Šlag:
- Umutite 300–400 g slatke pavlake (ili slag kreme) prema uputama na pakiranju.
- Premažite dvije kore sa slatkom pavlakom, a treću koru premažite s kremom i otopljenom čokoladom.
5. Sastavljanje torte:
- Stavite jednu koru na dno, prelijte s prvim filom, zatim drugu koru, pa drugi fil.
- Na kraju, na treću koru stavite sloj šlaga i prelijte otopljenom čokoladom.
- Posipajte sjeckanim orasima po vrhu.
- Ostavite tortu da se ohladi i stisne prije posluživanja.