Recept za sok od džanrika:
Osvježavajući i zdravi domaći sok od džanarike, pripremljen prema tradicionalnom receptu. Idealno za ljubitelje prirodnih napitaka bogatih vitaminima i minerali.
Sastojci
- 5 kg Džanarike
- 2 l Voda
- 50 g Limuntos
Priprema
- Priprema plodova: Temeljito operite plodove džanarike.
- Gnječenje plodova: Izgnječite plodove dok ne dobijete homogenu masu.
- Dodavanje vode: Prelijte izgnječene plodove s 2 litre vode.
- Kuhanje: Kuvajte smjesu na umjerenoj temperaturi dok se ne postigne jednolična konzistencija.
- Dodavanje limuntusa: Umiješajte 50 g limuntusa u smjesu.
- Odmor: Pokrijte posudu i ostavite da odstoji preko noći.
- Procjeđivanje: Sutradan procijedite smjesu kroz gazu ili sitno cjedilo.
- Zagrijavanje soka: Dobijeni sok zagrijte do ključanja.
- Punjenje boca: Vrući sok sipajte u prethodno sterilizirane staklene boce.
- Zatvaranje boca: Čvrsto zatvorite boce poklopcima.
- Hlađenje: Umotajte boce u ćebe i ostavite da se hlade postepeno do sobne temperature.
Napomene
Savjeti za čuvanje i konzumaciju
- Skladištenje: Čuvajte sok na hladnom i tamnom mjestu.
- Konzumacija: Sok je najbolje konzumirati unutar 6 mjeseci od pripreme.
- Posluživanje: Poslužite ohlađen uz dodatak leda ili kriške limuna za dodatnu svježinu.