Recept za Snickers tortu:
Snickers torta bez brašna i šećera je zdravija verzija omiljenog deserta, idealna za dijabetičare i one koji izbjegavaju rafinirane sastojke.
Sastojci
Kora:
- 100 g Kikiriki ili orah
- 4 kom Bjelanjak
- 1 pakovanje Prašak za pecivo
- 2 kašike Kakao u prahu
- Zaslađivač po izboru Zaslađivač po izboru
Kikiriki fil:
- 100 g Sjeckani kikiriki
- 3 kašike Kikiriki maslac
- 30 g Maslac
- 1 kom Žumanjak
- 3 kašike Med, agava ili javorov sirup
Žuti fil:
- 40 g Puding od karamele
- 150 ml Mlijeko
- 3 kom Žumanjak
- 30 g Maslac
- Zaslađivač po izboru
- 200 ml Slatko vrhnje
Priprema
Kora:
- Umutiti bjelanjke u čvrsti snijeg.
- Izmiksati kikiriki ili orahe s praškom za pecivo i kakaom.
- Lagano umiješati smjesu od kikirikija u bjelanjke da ne spadne.
- Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C dok ne postane čvrsta.
- Ohlađenu koru izrezati na 3 jednaka dijela.
Kikiriki fil:
- Na pari zagrijavati med, maslac, kikiriki maslac i žumanjak uz stalno miješanje.
- Dodati sjeckani kikiriki i dobro promiješati.
- Maknuti s vatre i ostaviti da se ohladi.
Žuti fil:
- Na pari zagrijavati žumanjke s zaslađivačem i maslacem uz stalno miješanje.
- U mlijeku razmutiti puding u prahu i dodati u smjesu na pari.
- Kuhati dok ne postane kremasto, zatim maknuti s vatre i ohladiti.
- Ohlađeni puding pomiješati sa šlagom.
Slaganje torte:
- Na prvu koru nanijeti polovicu kikiriki fila, zatim polovicu žutog fila.
- Pokriti drugom korom i ponoviti postupak.
- Završiti s trećom korom.
- Premazati ostatkom šlaga i po želji ukrasiti sjeckanim kikirikijem ili proteinskim Snickersom.