Recept za slanu tortu:
Slojasta i sočna, torta se sastoji od tri kore koje se pripremaju s različitim dodacima poput aleve paprike i spanaća, a bogati nadjev od kisele pavlake, krem sira i šunke daje posebnu kremastu teksturu.
Sastojci
Za kore:
- 6 kom Jaja
- 6 kašika Ulje
- 300 ml Jogurt
- 12 kašika Brašno
- 6 kašičica Prašak za pecivo
- 2 kašike Kuvani španać
- 4 kašičice Aleva paprika
Za nadjev:
- 200 g Kisela pavlaka
- 300 g Krem sir
- 200 g Šunka u listićima
- 200 g Gauda u listićima
- 40 ml Majoneza
Priprema
Priprema kore:
- Odvojite bjelanca od žumanaca kod 2 jajeta.
- Umutite bjelanca u čvrst sneg, a potom dodajte jedno po jedno žumance, miješajući pažljivo sa spatulom.
- Dodajte 100 ml jogurta i 2 kašike ulja. Promiješajte dok se sve ne sjedini.
- Dodajte prstohvat soli, 4 kašičice brašna i 2 kašičice praška za pecivo. Dobro promiješajte sve sastojke.
- Pecite koru u plehu dimenzija 20x30 cm na 180°C oko 15 minuta. Testirajte čačkalicom - kada ne ostane ništa na njoj, kora je gotova.
- Ovu proceduru ponovite za još dvije kore: jednu sa alevom paprikom, a drugu sa spanaćem.
- Priprema nadjeva:
- U posudi pomiješajte 200 g kisele pavlake i 300 g krem sira dok ne dobijete glatku smjesu.
Slaganje torte:
- Na prvu žutu koru stavite nadjev.
- Na to dodajte listiće šunke i listiće gaude.
- Preko svega nanesite još malo nadjeva.
- Stavite crvenu koru i ponovite postupak sa nadjevom, šunkom i gaudom.
- Na kraju stavite zelenu koru, prelijte sa preostalim nadjevom pomiješanim sa majonezom i pospite rendanim kačkavaljem.
Finalni korak:
- Ostavite da se torta ohladi i stvrdne pre nego što je služite.