Recept za Šampitu:
Ovaj recept za šampitu donosi jednostavan, ali ukusan kolač s laganim biskvitom i pjenastim slojem od bjelanjaka. Brzo se priprema, a rezultat je desert koji se topi u ustima.
Sastojci
Biskvit:
- 6 kom Žumanjak
- 5 kašika Šećer
- 5 kašika Mlijeko
- 5 kašika Ulje
- 5 kašika Brašno
- 1/2 pakovanja Prašak za pecivo
Šaum (pjenasti sloj):
- 6 kom Bjelanjak
- 500 g Šećer
- 400 ml Voda
Priprema
Priprema biskvita:
- Umutiti 6 žumanjaka sa 5 kašika šećera dok ne postanu pjenasti.
- Dodati 5 kašika mlijeka, 5 kašika ulja, 5 žlica brašna i pola praška za pecivo. Dobro promiješati sve sastojke.
- Smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje, te peći na 180°C oko 20 minuta, dok biskvit ne postane zlatno smeđi.
- Biskvit potpuno ohladiti.
Priprema agde (šećernog sirupa):
- U loncu zagrijati 400 ml vode i 500 g šećera, kuhati na laganoj vatri barem 15 minuta dok agda ne postane gusta. Ostaviti da se ohladi.
Priprema šauma (pjenasti sloj):
- Umutiti 6 bjelanjaka u čvrsti snijeg.
- U snijeg od bjelanjaka dodavati ohlađenu agdu, postepeno miješajući. Miješati još 15 minuta dok smjesa ne postane gusta i pjenasta.
Finalno slaganje šampite:
- Na ohlađeni biskvit nanijeti pjenasti šaum.
- Ostaviti šampitu u frižideru nekoliko sati da se potpuno stegne i ohladi prije posluživanja.