Recept za Rolat sa piškotama i jagodama
Sočan rolat od piškota natopljenih kavom, punjen kremom od slatke i kisele pavlake, s bijelom čokoladom i svježim jagodama – lagan, osvježavajući i gotov bez pećnice!
Sastojci
Rolat:
- 24 kom. Piškote (200 g)
- 120 ml Voda
- 1 kašičica Instant kafe (vrećica 3 u 1)
Fil:
- 200 ml Slatka pavlaka
- 100 g Kisela pavlaka
- 100 g Krem sir
- 2 kašike Šećer u prahu
- Aroma vanilije (par kapi)
- 100 g Bijela čokolada (istopljena)
- 12 kom. Jagode
Dekoracija:
- Slatka pavlaka (ili šlag, malo)
- Svježe jagode (nekoliko svježih jagoda)
Priprema
Priprema piškota:
- Skuhaj kafu u 120 ml vode i ostavi da se prohladi.
- Na tacnu stavi aluminijsku foliju, preko nje dva preklopljena komada prozirne folije.
- Piškote kratko (1 sekunda po strani) umači u kafu i slaži 2 × 12 komada (šećerna strana gore).
- Preklopi foliju preko piškota i ostavi 30 – 60 min na sobnoj temperaturi da omekšaju.
Fil:
- Otopi bijelu čokoladu i pusti da se prohladi.
- Izmiksaj slatku pavlaku sa šećerom u prahu do mekih vrhova, dodaj kiselu pavlaku, krem sir i aromu vanilije.
- Ulij mlaku bijelu čokoladu i izmiješaj do glatke kreme.
Slaganje rolata:
- Odvij foliju, ravnomjerno premaži kremu preko piškota.
- Po sredini posloži cijele jagode.
- Uzdigni foliju s obje strane i nježno zarolaj piškote u čvrst rolat.
- Zamotaj u aluminijsku foliju, stavi u hladnjak najmanje 3 sata.
Dekoracija:
- Ohlađeni rolat premaži tučenom slatkom pavlakom i ukrasi jagodama.
- Reži kriške debljine ~2 cm i posluži dobro ohlađeno.