Recept za rižoto sa špinatom i sirom
Brz i jednostavan recept za rižoto sa špinatom i sirom, idealan za ručak ili večeru. Kremasti rižoto pun okusa koji će obožavati cijela obitelj.
Sastojci
- 1 glavica Crveni luk (manja glavica)
- 3 čena Bijeli luk
- 1,5 šola Riža (oko 300 g)
- 150-200 g Smrznuti špinat
- 500 ml Voda
- 1 kom. Kocka za supu (ili puna kašika Vegete)
- 200 ml Neutralne pavlake za kuhanje (Vrhnje za kuhanje)
- 100-150 g Sir (izrendani, po želji, u ovom slučaju kačkavalj)
- So, biber, muškatni oraščić, paprika (možete koristiti i druge začine po vašem ukusu)
Priprema
- Sitno nasjeckajte crni i bijeli luk. U tavi zagrijte malo maslinovog ulja i kratko prodinstajte luk dok ne omekša i postane staklast.
- Dodajte opranu rižu u tavu i promiješajte da se poveže s lukom. Ubacite smrznuti špinat i nastavite miješati.
- U posebnoj posudi razmutite kockicu za supu ili vegetu u 500 ml vode. Prelijte tekućinu preko riže i špinata. Dodajte omiljene začine i promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok riža ne omekša. Po potrebi dodajte još vode ako smjesa postane pregusta.
- Kada je riža potpuno kuhana, umiješajte neutralnu pavlaku za kuhanje i kuhajte još 2–3 minute na niskoj temperaturi.
- Isključite ringlu i dodajte rendani kačkavalj. Dobro promiješajte da se sir otopi i sjedini s rižom
- Poslužite rižoto dok je vruć. Po želji možete dodati još rendanog sira na vrh ili malo svježeg peršina za dekoraciju.