Recept za punjene kiflice
Mekane punjene kiflice sa sirom su odličan izbor za one koji vole jednostavne, a istovremeno neodoljivo ukusne zalogaje.
Sastojci
- 400-500 g Brašno
- 200 ml Mlijeko
- 20 g Kvasac
- 1 kašičica Šećer
- 200 ml Kisela voda
- 100 ml Ulje
- 1 kom. Jaje
- 1 kašičica So
- Fil po želji (sir, šunka...)
Dodatno:
Priprema
- U posudi, pomiješajte mlijeko, kvasac i kašičicu šećera te ostavite nekoliko minuta da kvasac nadođe.
- Dodajte kiselu vodu, ulje, jaje i kašičicu soli. Postepeno umiješajte brašno dok ne dobijete meko tijesto.
- Ostavite tijesto da odstoji oko 45 minuta, dok se ne udvostruči u veličini.
- Nakon što tijesto naraste, podijelite ga na 10 dijelova i oblikujte loptice.
- Rastanjite svaku lopticu i dodajte fil po želji (npr. sir, šunka, povrće).
- Preklopite tijesto preko fila i oblikujte kiflice. (prikazano u videu ispod)
- Umutite žumance sa 2 kašike mlijeka i premazujte kiflice prije pečenja.
- Pecite kiflice u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
- Po želji, nakon pečenja, premazati kiflice maslinovim uljem za dodatni sjaj i aromu.
- Poslužite kiflice ukrašene s malo peršuna za potpun doživljaj okusa.
Napomene
Ovaj recept nudi veliku fleksibilnost – slobodno eksperimentirajte s filom, dodajte svoje omiljene začine ili dodatke i stvorite kiflice po vlastitom ukusu.