Recept za povrtne uštipke od tikvica i sira:
Ovi povrtni uštipci od tikvica i sira jednostavan su i ukusan recept koji se priprema brzo, a rezultat su sočni i hrskavi popečci. Idealni su za lagani ručak, večeru ili kao prilog uz meso i salatu.
Sastojci
- 4 srednje Velike tikvice
- 1/2 čajne kašikice Sol
- 1/2 šoljice Brašno (oko 60g)
- 2 kom Umućena jaja
- 1/3 šoljice Naribana Gauda sir (ili sira po izboru)
- Sol i papar po želji
- Maslinovo ili suncokretovo ulje za prženje
Priprema
- Priprema tikvica – Naribajte tikvice i posolite ih. Ostavite da odstoje 10–20 minuta u cjedilu kako bi pustile vodu.
- Cijeđenje viška tekućine – Rukama istisnite višak vode ili stavite tikvice u čistu kuhinjsku krpu i dobro iscijedite nad sudoperom.
- Miješanje smjese – U velikoj zdjeli pomiješajte naribane tikvice, brašno, jaja, naribani sir, sol i papar. Ako je smjesa prerijetka, dodajte još malo brašna.
- Prženje – U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Za svaki uštipak stavite jednu jušnu žlicu smjese, lagano spljoštite stražnjom stranom žlice i pržite 2 minute sa svake strane, dok ne poprime zlatno-smeđu boju.
- Posluživanje – Uštipke vadite na papirnate ubruse kako bi upili višak ulja. Poslužite tople uz kiselo vrhnje, jogurt ili svježu salatu.