Recept za povrtne uštipke:
Ukusni i hrskavi povrtni uštipci od tikvica, mrkve i krumpira savršeni su za brz i lagan ručak bez mesa. Jednostavna priprema, dostupni sastojci i tri načina pečenja – u pećnici, air fryeru ili na tavi.
Sastojci
- 1 kom Tikvica (naribani)
- 1 kom Mrkva (naribani)
- 1 kom Krompir (naribani)
- 4 kašike Brašno
- 100 g Naribani sir
- 2 kom Jaje
- So i začini po ukusu (npr. papar, bijeli luk u prahu, origano)
Priprema
- Priprema povrća: Naribajte tikvicu, mrkvu i krumpir. Stavite ih u cjedilo, posolite i ostavite 10 minuta da puste vodu. Zatim ih dobro ocijedite pritiskom ili pomoću kuhinjske krpe.
- Priprema smjese: U većoj zdjeli pomiješajte ocijeđeno povrće, brašno, naribani sir, jaja, sol i začine. Miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu pogodnu za oblikovanje rukama.
- Oblikovanje uštipaka: Oblikujte male uštipke (ćuftice ili pljeskavice) željene veličine.
- Pečenje: Uštipke možete pripremiti na jedan od sljedećih načina:U pećnici: Pecite na 200°C oko 20-25 minuta na papiru za pečenje, dok ne postanu zlatno-smeđi.U fritezi na vrući zrak (air fryer): Pecite na 180°C oko 15 minuta, dok ne postanu hrskavi.U tavi: Na malo ulja pržite uštipke s obje strane dok ne porumene.
- Posluživanje: Poslužite tople uz umak po izboru, poput jogurta s češnjakom ili kiselog vrhnja.