Recept za Posnu pizzu:
Ovaj recept za posnu pizzu je savršen za sve koji žele uživati u ukusu pice bez mliječnih proizvoda i jaja. Sa jednostavnim tijestom od brašna, kvasca i biljnog ulja, te bogatim premazima poput kečapa, ajvara, povrća i tunjevine, ovaj recept pruža zdravu i ukusnu alternativu klasičnoj pici.
Sastojci
Sastojci za tijesto:
- 450 g Brašno
- 280 ml Topla voda
- 70 ml Ulje (biljno ulje po izboru)
- 1/2 kockice Sviježi kvasac
- 1.5 kašičica So
- 1 kašičica Šećer
Sastojci za Fil:
- Kečap
- Ajvar
- Šampinjoni
- Kukuruz šećerac (konzervirani ili sviježi)
- Masline (po želji, crne ili zelene)
- Zamrznuto povrće (boranija, paprika, po izboru)
- Tunjevina (iz konzerve, ocijediti)
- Origano
- Posni majonez (po želji)
Priprema
Priprema tijesta:
- U velikoj posudi, pomiješajte brašno, so i šećer.
- U drugoj manjoj posudi, rastvorite kvasac u toploj vodi (oko 280 ml) sa malo šećera i ostavite 5-10 minuta da se aktivira.
- Dodajte ulje u smjesu sa kvascem i dobro promiješajte.
- Postepeno dodajte tečne sastojke u brašno i počnite da miješate sve dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.
- Pokrijte posudu sa testom i ostavite ga da nadođe 30-60 minuta (preporučujemo da ga premiještate dva puta kako biste dobili bolju teksturu).
Priprema fila:
- U međuvremenu, pripremite povrće. Ako koristite zamrznuto povrće (kao što su boranija i paprika), kratko ga prokuvajte.
- Na rastresenoj podlozi razvucite tijesto u željeni oblik. Premažite ga sa malo kečapa i ajvara kao osnovnim premazom.
- Po želji, možete dodati povrće, šampinjone, kukuruz, masline, i tunjevinu.
- Pospite sve sa origano i premažite posnim majonezom.
Pečenje:
- Stavite pizzu u prethodno zagrijanu rernu na 220°C i pecite oko 15-20 minuta ili dok kora ne postane zlatno smeđa i hrskava.