Recept za pogaču:
Pogača sa pečenicom i sirom je mekano, mirisno i sočno pecivo koje je savršeno za doručak, užinu ili večeru. Ovaj jednostavan recept spaja bogatstvo okusa pečenice i sira u glatkom tijestu. Brzo se priprema, a rezultat je nevjerojatno ukusno jelo koje će oduševiti sve.
Sastojci
- 200 ml Mlijeko
- 1 kašika Šećer
- 10 g Suvi kvasac
- 2 kom Jaja
- 60 ml Ulje
- 550 g Brašno
- 1 kašičica So
Za nadjev:
- 150 g Gauda sir (ili sir po izboru)
- 100 g Pečenica (šunke ili slanine)
Za premazivanje:
- 1 kom Žumance
- Susam za posipanje
Priprema
Priprema tijesta:
- U posudu ulijte toplo mlijeko, dodajte kvasac i šećer, te dobro promiješajte.
- Dodajte jaja, ulje, pa sve zajedno dobro promiješajte.
- Postepeno dodajte brašno i so, a zatim sve dobro zamijesite rukama dok ne dobijete glatko tijesto.
- Pokrijte tijesto čistom krpom i ostavite da odstoji 20 minuta na toplom mjestu.
Oblikovanje i nadjevanje:
- Na radnu površinu pospite malo brašna i stavite tijesto.
- Razvaljajte ga u pravogaonik, a na jedan kraj rasporedite pečenicu i naribani sir.
- Drugi kraj tijesta isjeckajte na trake pomoću sjekača za picu.
- Zatvorite tijesto u rolat i pažljivo ga prebacite u pripremljeni kalup (24 cm) obložen papirom za pečenje.
- Pokrijte krpom i ostavite da naraste još 30 minuta.
Pečenje:
- Premažite pogaču žumancem i pospite je susamom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
- Nakon pečenja, možete je premazati sa 2 kašičice otopljenog putera za dodatnu sočnost i okus.
Posluživanje:
- Ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije nego što je poslužite.
- Uživajte u mekoj, mirisnoj pogači sa pečenicom i sirom!