Recept za Pitu veknicu:
Pita veknica je brzi i jednostavni recept za ukusnu pitu koja se priprema s gotovim korama, sirom, jajima, jogurtom i kiselom vodom.
Sastojci
- 500 g Gotove kore
- 500 g Svježi sir
- 1 prstohvat So
- 4 kom Jaja
- 100 ml Ulje
- 100 ml Kisela voda
- 200 ml Jogurt
- 1 kašičica Prašak za pecivo
- 1 kašika Susam (za posipanje)
Priprema
Priprema nadjeva:
- U većoj zdjeli umutite jaja. Dodajte ulje, jogurt i kiselu vodu pa sve dobro promiješajte. Zatim dodajte izmrvljeni sir, prašak za pecivo i prstohvat soli. Ponovno sve sjedinite da dobijete ujednačen nadjev.
Priprema kora:
- Odvojite dvije kore sa strane. Ostatak kora izvadite iz pakiranja i izrežite ih na kolutove. Rukama razdvojite dobivene trake pa ih ubacite u posudu s nadjevom. Dobro promiješajte kako bi se kore ravnomjerno natopile smjesom.
Slaganje u kalup:
- Kalup za hljeb premažite uljem. Dvije kore koje ste ranije odvojili pažljivo složite tako da krajevi vire preko rubova kalupa. Ulijte pripremljeni nadjev u kalup i poravnajte. Zatim preklopite krajevima kora preko nadjeva. Vilicom nekoliko puta izbockajte površinu i pospite sezamom.
Odmaranje smjese:
- Ostavite pripremljenu pitu da odstoji 10 minuta, a idealno bi bilo 30 minuta, kako bi kore bolje upile nadjev.
Pečenje:
- Zagrijte pećnicu na 200°C (gornje i donje grijanje). Pecite pita veknicu 40–50 minuta, dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.