Brza pita s višnjama je jednostavan i ukusan desert koji spaja sočne višnje i mekani biskvit. Recept je brz za pripremu i ne zahtjeva mnogo vremena, idealan za sve prilike.
Servings 8osoba
Vrijeme pripreme 15 minutesmins
Vrijeme pečenja 30 minutesmins
Total Time 45 minutesmins
Sastojci
Za fil od višanja:
500gVišnje
3kašikeGustin
3-4 kašikeŠećer
Za tijesto:
3komJaje
1čašaŠećer(200 ml)
1čašaJogurt
1čašaUlje
2čašeBrašno
1pakovanjePrašak za pecivo
Priprema
Priprema fila od višanja:
U manjoj posudi razmutiti gustin sa malo soka od višanja.
Zasladiti višnje sa šećerom, pa zakuvati s razmućenim gustinom. Ako su višnje ocjeđene od soka, dodajte malo vode.
Fil ne treba da se mnogo ohladi, tako da odmah pređite na pripremu tijesta.
Priprema tijesta:
Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
Dodati ulje i jogurt, te dobro sjediniti sve sastojke.
U posebnoj posudi pomiješati brašno i prašak za pecivo, pa ovu mješavinu dodati u masu od jaja i dobro promiješati.
Pečenje pite:
Pripremljeno tijesto sipati u podmazan pleh srednje veličine (28x32 cm).
Peći na 200°C, ali samo do pola pečenja, oko 5 minuta.
Izvaditi napola pečeni biskvit iz rerne, rasporediti fil od višanja po njemu, a zatim preliti ostatkom tijesta.
Vratiti u rernu i peći još oko 20 minuta, dok pita ne dobije lijepu rumenu boju.
Završni koraci:
Kada je pita pečena, izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.
Po želji, pospite je šećerom u prahu prije služenja.