Recept za piletinu sa šampinjonima i špinatom:
Sočna piletina pečena s gljivama i špinatom u blagom, kremastom umaku od bijelog vina, temeljca i grčkog jogurta. Idealno za brzi ručak iz pećnice.
Sastojci
- 2 kom Pileći zabatci
- 100 g Šampinjoni
- 50 g Špinat
- 1 češanj Češnjak
- 20 g Maslac
- 20 g Oštro brašno
- 25 ml Grčki jogurt
- 50 ml Voda
- 25 ml Bijelo vino
- 1 prstohvat So
Priprema
- Piletinu posolite i pecite na tavi, prvo stranu na kojoj je koža pa nakon 5 minuta preokrenite na drugu stranu i pecite još 5 minuta.
- Šampinjone narežite na trakice, a češnjak očistite i narežite na kockice.
- Na maslacu popržite češnjak 1 minutu, dodajte vino, grčki jogurt i temeljac. Kuhajte 10 minuta.
- Pećnicu zagrijte na 180°C i pripremite manju posudu za pečenje.
- U posudu za pečenje stavite zabatke, prelijte ih umakom od vina i temeljca, dodajte šampinjone i stavite u pećnicu.
- Nakon 10 minuta mesu dodajte listiće špinata pa vratite u pećnicu i pecite još 10 minuta.
- Poslužite uz omiljenu salatu.
Napomene
Napomene
- Umak je blag i kremast zahvaljujući grčkom jogurtu; temeljac daje puniji okus.
- Po želji koristite temeljac umjesto vode. Vrijeme pečenja može blago varirati ovisno o veličini zabataka i pećnici.