Recept za Pesto mozzarella loptice:
Pesto mozzarella loptice su savršeno mekano pecivo punjeno mini mozzarellom i aromatičnim pestom. Jednostavan recept za savršeni slani zalogaj, idealan za druženja i porodične obroke
Sastojci
- 220 ml Voda
- 1/2 kocke Svježi kvasac ili 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica Šećer
- 400 g Brašno
- 2 kašičice So
- 1 kašičica Bijeli luk u prahu
- 3 kašike Ulje
- Pesto po izboru (bosiljak, paradajz ili kombinacija)
- 2 pakovanja Mini loptice mozzarelle
- 1 kašika Puter za premazivanje
Priprema
- U mlaku vodu dodajte kvasac i šećer, promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se ne zapjeni.
- U veću činiju stavite brašno, so i bijeli luk u prahu. Dodajte nadošli kvasac i lagano promiješajte.
- Umiješajte ulje i nastavite da mijesite dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.
- Pokrijte tijesto krpom i ostavite da se diže oko 30 minuta na toplom mjestu.
- Kada je tijesto nadošlo, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i razvucite oklagijom.
- Isijecite tijesto na oko 30 jednakih kvadratića.
- Na svaki kvadrat stavite malo pesta i po jednu mini mozzarellu, zatvorite krajeve i oblikujte kuglicu.
- Posložite kuglice na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190°C oko 25 minuta, dok ne porumene.
- Otopite puter i premažite ga preko vrućih loptica odmah nakon pečenja.
- Ostavite da se kratko prohlade i poslužite dok su još svježe i mekane.
Napomene
Savjeti i preporuke
- Varijacije: Umjesto klasičnog pesta od bosiljka, možete koristiti crveni pesto od sušenog paradajza ili domaći pesto sa orasima.
- Serviranje: Najbolje se služe tople, uz jogurt, pavlaku ili kao prilog uz salate i glavna jela.
- Zamrzavanje: Možete ih zamrznuti prije pečenja – samo složite kuglice na tacnu, zamrznite, a kasnije pecite direktno iz zamrzivača.