U velikom loncu pomiješajte vodu, ocat, sol, šećer i konzervans.
Zagrijte smjesu do vrenja.
Dodajte nasjeckane paprike i luk u kipuću tekućinu u manjim količinama.
Blanširajte povrće 4–5 minuta.
Nakon blanširanja, povrće izvadite i stavite u cjedilo da se ocijedi.
Ponovite postupak dok ne obradite sve povrće.
Ostavite povrće da se potpuno ohladi.