Recept za najmekanije pletenice
Otkrijte tajnu izrade najmekanijih pletenica koje će oduševiti vašu obitelj i prijatelje. Ovaj detaljni recept vodi vas korak po korak kroz pripremu savršenog tijesta i oblikovanje pletenica koje su mekane iznutra, a zlatno-smeđe izvana.
Sastojci
Sastojci za tijesto:
- 375 g Glatko brašno
- 1 kesica Suhi kvasac
- 100 ml Ulje
- 200 ml Mlijeko
- 10 g So
- Prstohvat Šećer
- 1 kom. Bjelance
Sastojci za premaz:
- 1 kom. Žumance
- Mlijeko (malo)
- Susam ili mak
Priprema
Priprema tijesta:
- U velikoj posudi pomiješajte glatko brašno, suhi kvasac, sol i prstohvat šećera.
- Dodajte ulje, mlijeko i bjelanjak.
- Mijesite tijesto dok ne postane glatko i počne se odvajati od stijenki posude.
- Pokrijte posudu čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen.
Oblikovanje pletenica:
- Nakon što je tijesto naraslo, podijelite ga na 8 jednakih dijelova i oblikujte kuglice.
- Pokrijte kuglice krpom i ostavite ih da odmaraju još 10 minuta.
- Svaku kuglicu razvaljajte u duguljasti valjak.
- Uzmite po dva valjka i ispletite ih u pletenicu. (prikazano u videu ispod)
- Položite pletenice na lim obložen papirom za pečenje, pokrijte ih krpom i ostavite da se dižu dok ne udvostruče volumen.
Pečenje:
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- U maloj posudi pomiješajte žumanjak s malo mlijeka.
- Premažite narasle pletenice ovom smjesom.
- Pospite ih sezamom ili makom po želji.
- Pecite pletenice u prethodno zagrijanoj pećnici 20-30 minuta dok ne poprime zlatno-smeđu boju.
Napomene
- Uživajte u ovim mekanim i ukusnim pletenicama uz omiljeni namaz ili kao prilog uz obrok.