Go Back
Odlamanje tople mini pizze s topljenim sirom

Recept za Mini pizze u obliku bundeve:

Otkrij kako napraviti mini pice u obliku bundeve – savršeno mekano tijesto i ukusni nadjev od sira, salame i paradajz sosa. Idealan jesenji recept za porodična druženja i dječje zabave.
Servings 12 porcija
Vrijeme pripreme 20 minutes
Vrijeme pečenja 20 minutes
Total Time 40 minutes

Sastojci

Za tijesto:

  • 450 - 500 g Brašno
  • 15 g Svježi kvasac
  • 30 g Šećer
  • 1 prstohvat So
  • 200 ml Mlijeko
  • 1 kom Jaje
  • 30 g Maslac
  • 30 ml Ulje

Za nadjev:

  • Sos od paradajza
  • Salama po želji
  • Dosta sira

Priprema

  • Priprema tijesta:
    U veću zdjelu prosij 300 g brašna. Dodaj kvasac, mlijeko, jaje, šećer i prstohvat soli. Miješaj dok se sastojci ne povežu.
    Zatim postepeno dodaj preostalo brašno i umijesi mekano, glatko tijesto.
  • Dodavanje masnoće:
    Na kraju dodaj omekšali maslac i ulje. Nastavi mijesiti dok tijesto ne postane elastično i glatko. Pokrij zdjelu i ostavi tijesto da odmori i naraste oko 1 sat.
  • Formiranje mini pica:
    Nadošlo tijesto podijeli na 12 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljaj u krug, otprilike 10 cm u promjeru. Na sredinu svakog kruga stavi malo paradajz sosa, komadić salame i sira.
    Pažljivo zatvori rubove i oblikuj male kuglice.
    Ruka bez rukavice dodaje sir i hrenovke na sredinu tijesta premazanog paradajz sosom, na sivoj podlozi s prirodnim osvjetljenjem.
  • Oblikovanje bundeve:
    Da bi peciva dobila prepoznatljiv oblik bundeve, svaku kuglicu lagano obmotaj tankim koncem – ne previše čvrsto, da tijesto ne pukne. U sredinu možeš staviti mali komadić stapke ili badema kao „dršku“.
  • Odmor prije pečenja:
    Poređaj mini pice na pleh obložen papirom za pečenje. Pokrij ih i ostavi da odmaraju 10–15 minuta.
    Redovi nepečenih peciva u obliku bundeve s jajastim premazom na papiru za pečenje, postavljena na sivu podlogu uz prirodno svjetlo.
  • Pečenje:
    Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
    Po želji ih možeš premazati malo otopljenim maslacem nakon pečenja za dodatni sjaj i mekoću.

Napomene

Savjeti za savršene mini pice u obliku bundeve

  • Ako koristiš suhi kvasac, dodaj ga direktno u brašno, a ako koristiš svježi, prethodno ga aktiviraj u toplom mlijeku s malo šećera.
  • Za bogatiji okus možeš dodati origano ili bosiljak u sos od paradajza.
  • Ove mini pice možeš pripremiti i dan ranije – samo ih pokrij i kratko podgrij u pećnici prije posluživanja.
  • Idealne su za dječje rođendane, jesenje zabave ili kao slano pecivo uz supu.
Calories: 210kcal
Cost: 3.5 EUR
Course: Predjelo, večera
Kuhinja: Domaća