Recept za Medeno srce:
Posno medeno srce je sočan, mekan i aromatičan kolač koji ne sadrži jaja ni mlijeko, što ga čini savršenim za vegane i one koji poste.
Sastojci
Za tijesto:
- 300 g Brašno
- 100 g Šećer
- 2 kašičice Cimet
- 2 kašičice Soda bikarbona
- 1 kašika Kako u prahu
- 300 ml Kisela voda
- 90 ml Biljno ulje
- 5 kašika Pekmez od šljiva
Za dekoraciju:
- 100 g Posna čokolada
- 4 kašičice Ulje
Priprema
Priprema tijesta:
- U većoj posudi, pomiješajte suhe sastojke: brašno, šećer, cimet, kakao i soda bikarbona. Dobro izmiješajte.
Dodavanje tekućih sastojaka:
- U smjesu suhog brašna dodajte vodu i ulje, a zatim sve dobro promiješajte dok se ne poveže.
Dodavanje pekmeza:
- Na kraju, umiješajte pekmez od šljiva. Mješavina bi trebala biti glatka i bez grudvica.
Pečenje:
- Smjesu izlijte u srednje veliki pleh (20x30 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25-30 minuta, ili dok kolač ne postane čvrst i smeđi.
Hlađenje:
- Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
Priprema glazure:
- Za glazuru, otopite posnu čokoladu s uljem u manjoj posudi na laganoj vatri, stalno miješajući dok se ne dobije tečna glazura.
Dekoracija:
- Prelijte ohlađeni kolač s pripremljenom čokoladnom glazurom i ostavite da se ohladi kako bi se glazura stvrdnula.