Recept za Marinirane gljive
Otkrijte kako pripremiti savršeno marinirane gljive uz naš detaljan recept. Naučite korak po korak kako napraviti ovu ukusnu zimnicu koja će obogatiti vaše obroke tijekom cijele godine.
Sastojci
- 1.5 l Voda
- 2 kašike Sirće/ocat
- 1 kašika Šećer
- 1 kašika So
- 1 kesica Limunska kiselica (limuntus)
Za marinadu:
- Ulje
- Ocat/sirće
- So
- 1 glavica Bijeli luk (sitno nasjeckan)
- Svježi ili sušeni peršun
Priprema
- Gljive potopite u vodu pomiješanu s praškom za pecivo i ostavite oko 20 minuta. (Prašak za pecivo koristimo kako bi gljive bile fine bijele boje.)
- U lonac stavite 1,5 L vode, dodajte 1 kašiku soli, 1 kašiku šećera, 2 kašike octa i 1 vrećicu limunske kiseline. Pustite da zavrije.
- Kada voda zavrije, dodajte gljive i kuhajte 5 minuta od trenutka kada voda ponovno zavrije. Ako je lonac manji, kuhajte gljive u dvije ture.
- Izvadite gljive iz vode, stavite ih u cjedilo i isperite hladnom vodom.
- Ostavite da se gljive ohlade.
- Ohlađene gljive stavite u zdjelu.
- Posolite po želji, dodajte ulje i ocat po ukusu, sitno nasjeckajte glavicu bijelog luka i pospite svježim ili suhim peršinom.
- Ostavite marinirane gljive preko noći kako bi upile sve okuse.