Recept za kremastu čorbu:
Kremasta čorba sa brokolijem je savršen izbor za brz, zdrav i ukusan obrok. Uz samo nekoliko jednostavnih sastojaka poput brokolija, šargarepe, luka i vrhnja, dobit ćete bogatu i hranjivu čorbu koja se priprema za manje od pola sata.
Sastojci
- 200 g Cvijetići brokolija
- 50 g Luk
- 1 kom Češnjak
- 80 g Mrkva
- 400 ml Voda
- 300 ml Vrhnje za kuhanje
- Naribani sir po želji (parmezan, gauda…)
- 10-20 g Maslac
- 1 kašika Brašno
- So (po ukusu)
- Papar (po ukusu)
Priprema
- U zagrijano ulje dodajte sitno nasjeckani luk, naribanu mrkvu i malo soli. Dinstajte na laganoj temperaturi dok luk ne postane staklast.
- Dodajte maslac i pričekajte da se otopi. Zatim dodajte žlicu brašna i sve dobro promiješajte.
- Umiješajte oprane, sitno nasjeckane cvjetiće brokule.
- Ulijte vodu ili temeljac te neutralno vrhnje za kuhanje.
- Kuhajte na jačoj temperaturi dok ne zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte još 10-15 minuta.
- Pred kraj kuhanja dodajte nasjeckani češnjak, začinite solju i paprom te umiješajte naribani sir po želji.
- Poslužite toplo i uživajte!