Recept za krem čorbu sa povrćem i mesom:
Otkrij kako se priprema krem čorba od povrća i mesa – jednostavan recept s povrćem, piletinom ili puretinom i neutralnom pavlakom. Idealno jelo za ručak ili večeru, bogato okusom i lagano za probavu.
Sastojci
- 2 veće glavice Crni luk
- 2 veće Šargarepe
- 2 veća Paradajza
- 4-5 kom Krompir
- 2-3 čena Bijeli luk
- 1 kom Crvena paprika
- 1 kom Lovorov list
- 250-300 g Pileće ili ćureće bijelo meso
- 100 ml Neutralna pavlaka za kuhanje
- So, biber, aleva paprika i malo kurkume
- Svjež peršun (po želji)
Priprema
- Povrće (luk, šargarepa, paradajz, krompir, beli luk i paprika) naseckati na sitne komade.
- Skuhati povrće zajedno sa belim mesom i lovorovim listom (može i odvojeno – meso posebno, povrće posebno).
- Kada je povrće i meso potpuno kuvano, izvaditi meso sa strane i sitno ga iscjepkati ili isjeckati.
- U šerpu s povrćem sipati neutralnu pavlaku za kuvanje.
- Štapnim mikserom usitniti sve dok se ne dobije glatka, kremasta čorba. Ako je pregusta, dodati još malo vode.
- Vratiti iscjepkano meso u šerpu, začiniti solju, biberom, aleva paprikom i kurkumom.
- Na laganoj vatri prokuvati još 5–6 minuta kako bi se ukusi povezali.
- Na kraju posuti sitno sjeckanim peršunom i poslužiti toplo.
Napomene
Savjeti za serviranje:
- Može se poslužiti uz domaći hleb ili prepečene kockice hleba (krutone).
- Za bogatiji ukus, dodati malo rendanog tvrdog sira prilikom serviranja.