Recept za krastavac salatu sa bijelim lukom:
Isprobaj jednostavan recept za krastavac salatu sa bijelim lukom. Osvježavajuća i aromatična zimnica koja se lako priprema i savršeno čuva svježinu krastavaca.
Sastojci
- 3 kg Krastavci
- 200 g Bijeli luk
- Lišće peršuna
- Mirođija (po želji)
- 1 kašika So
- 3 kašike Šećer
- nekoliko zrna Biber
- 150 ml Sirće
- 50 ml Ulje
- Hladna voda (za punjenje tegli)
Priprema
- Krastavce dobro operite i narežite na kolutove jednake debljine kako bi se ravnomjerno ukiselili.
- Bijeli luk očistite i sitno nasjeckajte. Peršun i, po želji, mirođiju takođe nasjeckajte.
- U većoj posudi pomiješajte narezane krastavce, bijeli luk, peršun i mirođiju. Dodajte so, šećer i sirće pa sve dobro promiješajte.
- Smjesu rasporedite u čiste, sterilizirane staklene tegle.
- U svaku teglu dodajte nekoliko zrna bibera i, ako želite, malo ulja.
- Prelijte hladnom vodom tako da krastavci budu potpuno prekriveni.
- Zatvorite tegle odgovarajućim poklopcima.
- Poredajte tegle u lonac s vodom i pasterizirajte 10 minuta od trenutka kada voda proključa.
- Izvadite ih, ostavite da se postepeno ohlade i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.