Recept za Kokos Rolat
Kokos rolat je jednostavan i ukusan kolač koji ne zahtijeva pečenje. Sastoji se od tamne kore od mljevenog keksa i čokolade, te svijetlog fila od kokosa i margarina. Ovaj kolač je savršen za brzu pripremu i idealan je za obiteljska okupljanja ili iznenadne goste.
Sastojci
Tamni dio:
- 300 g Mljeveni keks
- 100 g Čokolada za kuhanje
- 150 g Šećer
- 1,5 dl Toplo mlijeko
Svijetli dio:
- 250 g Margarin
- 150 g Šećer u prahu
- 200 g Kokosovo brašno
Priprema
Priprema tamnog dijela rolata:
- Otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
- U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveni keks i šećer.
- Dodajte otopljenu čokoladu i toplo mlijeko u smjesu keksa i šećera.
- Dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Stavite smjesu na veliki komad plastične folije, masnog papira ili veću kesu.
- Oklagijom razvaljajte smjesu u pravougaonik debljine oko 1 cm.
Priprema svijetlog dijela:
- U zdjeli pjenasto izmiksajte margarin sa šećerom u prahu dok ne postane kremasto.
- Dodajte kokosovo brašno i dobro promiješajte kašikom dok se svi sastojci ne sjedine.
Sastavljanje rolata:
- Ravnomjerno rasporedite svijetlu smjesu preko tamnog dijela, ostavljajući oko 1 cm slobodnog prostora na rubovima.
- Pažljivo, uz pomoć folije ili papira, zarolajte smjesu u čvrsti rolat, počevši od jednog kraja prema drugom.
- Zamotajte rolat u foliju i stavite u frižider na najmanje 2 sata ili dok se potpuno ne stegne.
Posluživanje:
- Nakon hlađenja, odmotajte rolat iz folije.
- Narežite na kriške željene veličine.
- Poslužite i uživajte u svom domaćem kokos rolatu!