Recept za Knedle sa jagodama
Isprobajte recept za knedle sa jagodama koje se tope u ustima! Savršeno mekane, jednostavne za pripremu i idealne kao desert ili slatki obrok.
Sastojci
Za tijesto:
- 700 g Krompir (poželjno brašnastog)
- Prstohvat So
- 50 g Maslac (ili margarin)
- 1 kom. Jaje
- 1 kom. Žumance
- 200-250 g Oštro brašno
- Jagode (ili drugo voće po želji)
Za posip:
- 150 g Krušne mrvice (prezle)
- 2 kesice Vanilin šećer
- 50 g Maslac
- 100 g Šećer
- Cimet po želji
Priprema
- Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga prohladite, ogulite i ispasirajte.
- Dodajte maslac, žumanjak, jaje i prstohvat soli. Sve dobro izmiješajte.
- Postepeno dodajte brašno dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi previše.
- Od tijesta oblikujte 10–11 loptica. Svaku rastanjite na dlanu, stavite jagodu u sredinu i oblikujte u lopticu.
- U velikom loncu zakuhajte vodu. Kad proključa, pažljivo ubacite knedle. Nemojte ih previše stavljati odjednom. Povremeno protresite lonac da se knedle ne zalijepe za dno.
- Knedle će potonuti, a kad isplivaju na površinu, kuhajte ih još 1–2 minute, zatim ih odmah izvadite i uvaljajte u pripremljeni posip.
- Za posip: U tavi otopite maslac, dodajte krušne mrvice i pržite dok ne dobiju zlatnu boju. Maknite s vatre, dodajte šećer, vanilin šećer i cimet po želji.
- Uvaljajte kuhane knedle u posip, malo ih prohladite i poslužite.