Recept za kiflice:
Recept za mekane i mirisne kiflice sa susamom je jednostavan i brz način da uživate u domaćim pecivima. Sastojci uključuju mlako mlijeko, vodu, kvasac, brašno i naravno, susam. Tijesto se brzo priprema, a kiflice su pečene do savršenstva, hrskave izvana i mekane iznutra.
Sastojci
Sastojci za tijesto:
- 2 dl Mlijeko
- 2 dl Mlaka voda
- 2 dl Ulje
- 1 čajna kašičica Šećer
- 2 čajne kašičice So
- 1 kockica Svježi kvasac
- 800 g Brašno
Za premazivanje:
- 1 kom Jaje
- Susam po želji
Priprema
- Aktivacija kvasca: U većoj zdjeli, izmrvite svježi kvasac, dodajte mlako mlijeko, mlaku vodu i šećer. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10-ak minuta dok se kvasac ne aktivira i zapjeni.
- Priprema tijesta: U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte aktivirani kvasac i ulje. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično, oko 10 minuta. Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto da naraste na toplom mjestu oko 1 sat, ili dok ne udvostruči volumen.
- Oblikovanje kiflica: Naraslo tijesto premijesite na pobrašnjenoj površini i podijelite na 12 jednakih dijelova. Oblikujte male kuglice, a zatim ih rastegnite u ovalne oblike. Po želji, kiflice možete oblikovati u polumjesece ili spirale.
- Premazivanje i pečenje: Poredajte oblikovane kiflice na lim obložen papirom za pečenje. Ostavite malo razmaka između njih. Premažite ih umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe.
- Hlađenje: Nakon pečenja, izvadite kiflice iz pećnice i ostavite ih da se ohlade na rešetki prije posluživanja.