Recept za Karpati tortu:
Karpati torta sa malinama je jednostavan i ukusan recept koji kombinuje hrskave kore, kremasti vanilin fil i osvežavajući voćni sloj od malina.
Sastojci
Za tijesto:
- 200 ml Voda
- 125 g Maslac ili margarin
- 1 čaša Brašno
- 1 prstohvat So
- 5 kom Jaja
Za kremu:
- 3 pakovanja Puding od vanilije
- 200 g Šećer
- 2 pakovanje Vanilin šećer
- 1 l Mlijeko
- 200 g Maslac ili margarin
Za voćni dio:
- 400 g Maline
- 2 kašike Šećer
- 1 pakovanje Vanilin šećer
- 1 puna kašika Gustin
Dodatno:
- 200 ml Slatka pavlaka
Priprema
Priprema tijesta:
- U vodu stavite so i maslac, stavite na ringlu i zagrijte dok maslac ne provri i potpuno se otopi.
- U vodu stavite so i maslac, stavite na ringlu i zagrijte dok maslac ne provri i potpuno se otopi.
- Prebacite smjesu u plastičnu činiju i dodajte jedno po jedno jaje, miješajući mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
- Pripremite kalup prečnika 24-26 cm (najbolje je 25 cm) i obložite dno pek papirom, a obruč namazujte margarinom.
- Pecite kore na 220°C oko 20 minuta. Tokom pečenja nemojte otvarati rernu. Na kraju, neka kore budu zlatno-smeđe boje.
Priprema kreme:
- Uključite šećer i pudinge u mlijeko koje ste prethodno stavili na vatru.
- Miješajte dok se ne zgusne, a zatim pokrijte folijom i ostavite da se ohladi.
- Umutite omekšali maslac (margarine) u ohlađeni puding, a zatim umiješajte i umućenu slatku pavlaku ili šlag kremu po želji.
Priprema voćnog fila:
- U šerpi pomiješajte maline, šećer i vanilin šećer. Kuvajte dok maline ne raspadnu i šećer se otopi.
- U posebnoj posudi pomiješajte gustin sa malo hladne vode, a zatim ga dodajte u maline. Miješajte dok se fil ne zgusne.
Sastavljanje torte:
- Na prvu koru nanesite kremu, preko nje rasporedite voćni fil, a zatim i šlag.
- Stavite drugu koru i pospite tortu prah šećerom. Po želji, ukrasite voćem.
- Sačuvajte tortu u frižideru prije serviranja, a uživajte u njenom savršenom ukusu!