Recept za hrskavi pečeni krompir
Otkrijte tajnu pripreme savršeno hrskavog pečenog krumpira s aromatičnim začinima i parmezanom. Ovaj recept pruža detaljne korake za pripremu neodoljivog priloga koji će obogatiti svaki obrok.
Sastojci
- 1 kg Krompir
- 3 kašike Maslinovo ulje
- 2 česna Bijeli luk (samljeven ili sitno isjeckan)
- 1 kašičica So
- 1 kašičica Slatka paprika (crvena paprika u prahu)
- 1 kašičica Vegeta
- 1 kašičica Suhi ruzmarin
- 1 kašika Peršun
- 50 g Parmezan
Priprema
- Ogulite i operite krompire. Narežite ih na kriške jednake debljine kako bi se ravnomjerno ispekli.
- Stavite narezane krompire u lonac s hladnom, posoljenom vodom. Zagrijte do vrenja i kuhajte 15 minuta dok ne postanu polumekani. Pazite da ih ne prekuhate kako bi zadržali oblik tijekom pečenja.
- Dok se krompiri kuhaju, u zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sitno nasjeckani bijeli luk, so, slatku papriku, Vegetu, suhi ružmarin i svježi peršin. Ova aromatična smjesa dat će krumpiru bogat okus.
- Ocijedite kuhane krompire i stavite ih u veliku zdjelu. Prelijte ih pripremljenom začinskom smjesom i pažljivo promiješajte kako bi svaki komad bio ravnomjerno prekriven.
Pečenje krompira:
- Zagrijte pećnicu na 270°C. Pleh obložite papirom za pečenje i rasporedite začinjene krumpire u jednom sloju, pazeći da se ne preklapaju. Pecite 15 minuta dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.
- Nakon 15 minuta pečenja, izvadite pleh iz pećnice i pospite krompire naribanim parmezanom. Vratite ih u pećnicu na dodatne 2-3 minute, dok se parmezan ne otopi i lagano ne zapeče.
- Izvadite krompire iz pećnice i poslužite ih tople kao ukusan prilog vašem omiljenom jelu.