Recept za gusti sok od kajsija:
Isprobajte provjeren recept za domaći gusti sok od kajsija – bez konzervansa, idealan za ljeto. Jednostavna priprema, savršen okus i duže čuvanje u flašama.
Sastojci
- 1 kg Zrele kajsije
- 3 l Voda
- 1 kom Limuntos
- 400 g Šećer
Priprema
- Pripremite vodu: U većem loncu stavite 3 litra vode da provri.
- Pripremite kajsije: Dok se voda zagrijava, operite i očistite kajsije od koštica. Potom ih sameljite u blenderu dok ne dobijete glatku voćnu masu.
- Dodavanje kajsija i šećera: Kada voda proključa, dodajte pripremljenu masu od kajsija, limuntus i šećer.
- Kuhanje soka: Sve zajedno kuhajte 20 minuta na srednje jakoj vatri. Tokom kuhanja redovno skidajte pjenu koja se stvara na površini.
- Flaširanje: Nakon kuhanja, vrući sok sipajte u prethodno zagrijane staklene boce ili tegle. Odmah dobro zatvorite.
- Sterilizacija: Zamotajte boce u ćebe ili deblju krpu i ostavite da se polako hlade preko noći. Ovo pomaže u očuvanju soka i prirodnoj sterilizaciji.