Recept za gusti sok od jagoda:
Gusti sok od jagoda je domaći voćni napitak bogat okusom i mirisom svježih jagoda, bez ikakvih konzervansa.
Sastojci
- 3 kg Jagoda
- 500 g Šećer
- 2 kom Limuntos
- 1 pakovanje Vanilin šećer
- 3 l Voda
Priprema
- Priprema jagoda: Jagode temeljito operite, očistite i usitnite u sjecku ili blenderu.
- Kuhanje soka: Usitnjene jagode stavite u veliki lonac, dodajte 3 litre vode, 500 g šećera, 2 limuntusa i 1 vanilin šećer. Stavite na štednjak i kuhajte dok smjesa ne zavrije. Nakon toga, smanjite vatru i kuhajte još oko 20 minuta uz povremeno miješanje.
- Sterilizacija boca: Prije kuhanja soka, stavite boce u hladnu pećnicu i uključite je na 100°C. Boce treba biti u pećnici oko 1 sat kako bi se sterilizirale.
- Punjenje boca: Vrući sok odmah ulijte u vruće sterilizirane boce i čvrsto ih zatvorite.
- Hlađenje: Boce poredajte u veći sud i prekrivene dekom ostavite da se potpuno ohlade.