Recept za FIT Oreo keksiće
Isprobaj recept za Fit Oreo keksiće – hrskave, čokoladne i s kremastim punjenjem od jogurta i kokosa. Savršen zdravi desert bez rafiniranog šećera, gotov za manje od 30 minuta!
Sastojci
Za kekse:
- 100 g Bijelo brašno
- 25 g Kakao prah
- 10 g Kokosov šećer
- 10 g Brezin šećer
- 1/2 kašičice Prašak za pecivo
- 1 kašičica Ekstrakt vanilije
- 35 g Kokosovo ulje
- 3 kašike Bademovo mlijeko
- 2 kašike Sirup od agave
- 1 prstohvat So
Za kremu:
- 100 ml Kokosov šlag
- 50 g Grčki jogurt
- Par kapi limunovog soka
- Par kapi ekstrakta vanilije
Priprema
- Priprema suhe smjese:U većoj posudi pomiješaj pirovo brašno, kakao prah, prašak za pecivo i prstohvat soli. Dobro promiješaj kako bi se svi sastojci sjedinili.
- Priprema suhe smjese:U većoj posudi pomiješaj pirovo brašno, kakao prah, prašak za pecivo i prstohvat soli. Dobro promiješaj kako bi se svi sastojci sjedinili.
- Spajanje smjesa:Spoji suhu i mokru smjesu te miješaj dok se ne formira mekano, ali kompaktno tijesto. Ako je tijesto presuho, dodaj još malo bademovog mlijeka (po potrebi žličicu do dvije).
- Oblikovanje keksića:Tijesto razvaljaj između dva papira za pečenje na debljinu od oko 4–5 mm. Kalupom ili čašom izreži oblike po želji (najčešće krugove). Svaki komad prebaci na pleh obložen papirom za pečenje.
- Pečenje:Pećnicu zagrij na 180 °C.Kekse peci 8–10 minuta, dok rubovi ne postanu blago hrskavi. Ostavi ih da se potpuno ohlade prije dodavanja kreme.
- Priprema kreme:U manjoj posudi izmiksaj kokosov šlag s grčkim jogurtom, nekoliko kapi soka limuna i ekstraktom vanilije. Miksaj dok ne postane svilenkasto i gusto.
- Slaganje keksića: Na jedan ohlađeni keks nanesi tanki sloj kreme, pa poklopi drugim keksom. Lagano pritisni da se krema ravnomjerno rasporedi. Ponavljaj dok ne potrošiš sve kekse.
- Hlađenje i posluživanje: Keksiće spremi u hladnjak na najmanje 30 minuta da se krema stegne. Čuvaj ih u zatvorenoj posudi do 4 dana.
Napomene
Savjeti i varijacije
- Umjesto kokosovog ulja možeš koristiti maslac od badema za dodatnu aromu.
- Ako želiš jači čokoladni okus, dodaj dodatnu žlicu kakaa.
- Za vegansku verziju koristi biljni jogurt umjesto grčkog.
- Keksiće možeš puniti i s proteinskom kremom ili pastom od indijskih oraščića.