Recept za Dubai palačinke
Dubai Palačinke – Recept za savršen nadjev koji je postao hit!
Sastojci
Sastojci za palačinke:
- 1 kom. Jaje
- prstohvat So
- 60 ml Ulje
- 350 g Brašno (otprilike da smjesa bude kompaktna)
- 1 kašičica Soda bikarbona
- 500 ml Voda (po potrebi, također dok ne dobijete kompaktnu smjesu)
Sastojci za Dubai nadjev:
- 150 g Kadaif tjestenina (usitniti)
- 200 g Krema od pistacija (može i više ukoliko volite kremastiji ukus)
- 80-100 g Puter/maslac
Priprema
Priprema palačinki:
- Umutiti ručnom mutilicom jaje, dodati so, a zatim i ulje.
- Dodavati naizmjenično brašno (sjedinjeno sa sodom bikarbonom) i vodu. Smjesa ne treba biti previše gusta.
- Pecite palačinke na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatno-smeđe s obje strane.
Priprema Dubai nadjeva:
- Na srednje jakoj vatri u tavi otopite puter.
- Dodajte kadaif tjesteninu i pržite nekoliko minuta, dok ne postane zlatna i hrskava.
- Zatim dodajte namaz od pistacija i miješajte par minuta dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
- Namažite vrući nadjev na palačinke i poslužite dok su još tople za najbolji efekat.
Napomene
- U sastojke za Dubai fil možete dodati i 180 grama čokolade po vašem izboru ili na kraju preliti palačinke.
- Za palačinke bez grudvica poželjno je prosijati brašno.