Recept za Domaću Pizzu
Otkrijte provjereni recept za domaću pizzu s hrskavim tijestom i bogatim nadjevom. Naučite korak po korak kako pripremiti savršenu pizzu u vlastitoj kuhinji-
Sastojci
Za tijesto:
- 250 ml Topla voda
- 8 g Suhi kvasac
- Prstohvat Šećer
- 1 kašičica So
- 30 ml Ulje
- 400 g Brašno
Nadjev:
- Kečap ili sos od paradajza
- Šunka (po želji)
- Gljive (izrezane)
- Ribani sir (po želji)
- Origano
Priprema
- U zdjelu dodajte toplu vodu, suhi kvasac i prstohvat šećera. Promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta dok smjesa ne postane pjenasta.
- U smjesu s kvascem dodajte brašno, sol i ulje. Mijesite dok ne dobijete glatko i elastično tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte malo brašna; ako je previše suho, dodajte malo vode.
- Oblikujte tijesto u kuglu i stavite ga u lagano nauljenu zdjelu. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu oko 30 minuta ili dok se volumen ne udvostruči.
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Nakon što je tijesto naraslo, lagano ga pritisnite kako biste izbacili višak zraka. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini do željene debljine i oblika.
- Položite razvaljano tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili lagano nauljen.
- Premažite tijesto kečapom ili umakom od paradajza, ravnomjerno rasporedite šunku i gljive po površini, pospite ribanim sirom i na kraju dodajte origano po ukusu.
- Stavite pizzu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 20 minuta ili dok rubovi ne postanu zlatno smeđi, a sir se potpuno otopi i lagano porumeni.
- Izvadite pizzu iz pećnice, ostavite da se malo ohladi, narežite na kriške i poslužite toplo.
Napomene
- Za nadjev možete koristiti masline, papriku, kulen, kobasicu, tunjevinu ili mozzarellu za bogatiji okus.
- Umjesto kečapa, probajte domaći sos od paradajza, pesto sos ili pavlaku za drugačiju aromu.
- Ako volite hrskaviju koricu, tijesto premažite maslinovim uljem prije pečenja.